Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Slani kolač od plavog sira i krušaka

Predjela70 minuta12 ljudi240 kalorije
1/52/53/54/55/5 (33 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Torta koju vidite na fotografiji i u videu napravljena je Gorgonzola ali možete ga pripremiti i s Roquefortom. I pretpostavljam da će vam se svidjeti ako volite plavi sir.

U videu ćete vidjeti kako sam pripremio baza, u Thermomixu. Ali ako vam se žuri ili vam se ne da uključiti u izradu tijesta, možete upotrijebiti svitak tijesta s povjetarcem, jedan od kupljenih ili čak od lisnatog tijesta.

Ne zaboravite kruška na površini. Može se staviti prije pečenja kolača ili poslije i poslužiti ga prirodno. Kontrast okusa je spektakularan, kao i kod ovog Tarte Tatin.

Slani kolač od plavog sira i krušaka. Vrlo dobro.

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Slani kolač od plavog sira i krušaka. Vrlo dobro.
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 240
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za bazu:

  • 150 g brašna
  • 75 g maslaca u komadima
  • 1 / 2 žličica soli
  • 50 g vode

Za nadjev

  • 80 g oraha
  • 270 g ricotte
  • 170 g plavog sira
  • 1 prstohvat mljevene paprike
  • 1 jaje

A također:

  • 2 ili 3 kruške

priprema

  1. Pripremamo kalup promjera 26 centimetara i niske rubove. Podmažite unutrašnjost i na to pospite malo brašna.

  2. Za pripremu tijesta u čašu stavimo sve njegove sastojke: brašno, maslac, sol i vodu. Programiramo 20 sekundi, brzina 4.

  3. Izvadimo tijesto iz čaše, zbijemo ga rukama i stavimo između dva lista masnog papira. Razvlačimo ga valjkom imajući na umu da mora pokriti i rub kalupa.

  4. Kalup rezerviramo u hladnjaku.

  5. Staklo operemo i osušimo. U nju stavimo matice i programiramo 3 sekundi, brzina 5.

  6. Dodajte ricottu, plavi sir, papar i jaje. Programiramo 10 sekundi, brzina 4.

  7. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i njime pokrijemo svoj kalup, kao što se vidi na videu.

  8. Smjesu sireva koju smo pripremili stavimo na vrh i rasporedimo po cijeloj površini.

  9. Kruške ogulimo, jezgrišemo ih i narežemo na ploške. Stavili smo ih na kremu od sira.

  10. Pecite na 180 ° 20 minuta. Zatim pećnicu podignemo na 200 ° i pečemo je još otprilike 10 minuta.

Više informacija - Slani sir i kruh od tarte tatin


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.