Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Slani sladoled od slanog karamela bez laktoze

Desert800 minuta12 ljudi249 kalorije
1/52/53/54/55/5 (28 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Službena inauguracija sezona sladoleda 2020 !! A radimo to u stilu s ovim slanim sladoledom od slanog karamela bez laktoze koji možete napraviti sa hladnjakom ili bez njega.

Također vam kažemo a fantastičan trik kako pretvoriti tvrdi sladoled u meki sladoled i jednostavan za posluživanje.

Već znate kako je lijepo popiti sladoled za desert ili za međuobrok. Tako svjež, tako bogat i također prilagođen tako da ne sadrži laktozu i da svi mogu uživati ​​s njim.

Ako vam se sviđa ovaj recept, ne zaboravite ga spremiti na popis sladoleda kako biste ga mogli napraviti cijelo ljeto ... ili čak kroz godinu!!

Slani sladoled od slanog karamela bez laktoze

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Uz ovaj sladoled možete uživati ​​u ljetu tijekom cijele godine.

Slani sladoled od slanog karamela bez laktoze
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 249
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

-Za soljeni umak od karamele

  • 80 g maslaca bez laktoze
  • 125 g smeđeg ili smeđeg šećera
  • 130 g vrhnja za šlag bez laktoze
  • 1 žličica (smeđe veličine) soli

-Za sladoled

  • 600 g polu obranog mlijeka bez laktoze
  • 200 g vrhnja za šlag bez laktoze
  • 30g šećera
  • 6 žumanjaka
  • 100 g slanog umaka od karamele

priprema

  1. Za pripremu slanog umaka od karamele stavljamo sve sastojke u čašu i programiramo 8 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  2. Nakon vremena povlačimo se i rezerviramo.

  3. Bez pranja čaše stavljamo sve sastojke za sladoled i programiramo 12 minuta, 90 °, brzina 2 1/2.

  4. Nakon isteka vremena ulijemo sladoled u posudu i pustimo da odmara preko noći.

  5. S hladnjakom:

    Kremu ulijte u hladnjak i nastavite prema uputama proizvođača dok se dobro ne ohladi.
    Kad je jako kremasto, prebacimo polovicu u posudu u koju ćemo ga spremiti i prelijemo obilnim slojem umaka od karamele, a ostatak sladoleda stavimo na vrh kao da je sendvič.

    Na površinu sladoleda stavimo nekoliko žlica umaka od karamele i rubom noža napravimo nekoliko kovitlaca.
    Pustili smo ga da odmori nekoliko sati u zamrzivaču da se dobro ohladi.

    U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti s više umaka od karamele.

  6. Bez hladnjaka:

    Kremu ulijte u posudu tipa pladnja s visokim rubom i zamrznite 45 minuta.

    Izvadimo posudu iz zamrzivača i žlicom ili vilicom izmiješamo kremu da razbijemo kristale leda.

    Ponavljamo istu operaciju još 3 puta. To je neophodno kako bi kristali leda bili mali, a sladoled ostao kremast.
    Kad je jako kremasto, prebacimo polovicu u posudu u koju ćemo ga spremiti i prelijemo obilnim slojem umaka od karamele, a ostatak sladoleda stavimo na vrh kao da je sendvič.

    Na površinu sladoleda stavimo nekoliko žlica umaka od karamele i rubom noža napravimo nekoliko kovitlaca.
    Pustili smo ga da odmori nekoliko sati u zamrzivaču da se dobro ohladi.

    U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti s više umaka od karamele.

Želite li znati više o ovom slanom sladoledu od slanog karamela bez laktoze?

Istina je da s modelom TM6 možete napraviti razne točke slatkiša, ali ne brinite jer ovaj recept možete napraviti bez obzira koji model imate.

Prilikom izrade recepta samo to morate imati na umu trebali biste započeti s izradom slanog umaka od karamele budući da će vam trebati kao sastojak za pripremu osnove sladoleda.

Također je važno da svi sastojci jesu sobnoj temperaturi. To će spriječiti rezanje sladoleda.

Kao što sam već rekao, možete napraviti ovaj recept sa ili bez hladnjaka. U procesu proizvodnje naći ćete opciju "sa hladnjakom" i "bez hladnjaka" tako da možete koristiti onaj koji vam je potreban.

Da biste mu dodali dodatni okus, pohranite ga u kadu u slojevima. Prvo stavite polovicu sladoleda, a zatim prelijte izdašnim slojem umaka od karamele i za kraj stavite drugu polovicu sladoleda.

Na površinu možete staviti i malo više od slani umak od karamele i napravite nekoliko kovitlaca. Ona koja je ostala, uvijek je držite u hladnjaku, tako da ćete je imati spremnu kad odete posluživati ​​sladoled.

Usput, da biste iskoristili bjelanjke, možete ih pripremiti bogate beze Zapad bijeli biskvit.

Vrhunski trik za začinjavanje tvrdog sladoleda

Napraviti sladoled nije lako jer morate uzeti u obzir mnoge stvari. Stoga je tijekom učenja normalno da nam u nekoj prilici ostane a sladoled tvrđi od kamena.

Da biste ga riješili, jednostavno ga morate vratiti u Thermomix staklo i drobiti ga 10 sekundi brzinom 6. S ovim jednostavan trik imat ćete kremasti sladoled, sundae tip, koju lako možete poslužiti u čašama.

Ne zaboravite posipati čokoladne strugotine, komadiće orašastih plodova ili rezance u boji kako biste im dali poseban dodir.

Više informacija - Pješčani sladoled iz tvrtke Mc Donald's / Avelllana i čokoladne beze / Torta od bjelanjaka

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Intolerantan na laktozu, Postres, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.