Prilikom izrade a Rođendanska torta Možemo zakomplicirati sve što želimo i još više. Ali za mene je najvažnije da ispravim ukus rođendana. I u ovom slučaju to mi je bilo lako.

Za proslavu dragocjene dvije godine Chloe pripremio sam vrlo, vrlo jednostavnu tortu s čokoladnom kremom (koju ona voli) i torta stracciattela. Pamet, još jedna od njezinih strasti, daju boju torti i tjeraju djecu da kažu ona fantastična "uuuaaauuu" kad je vide.

džem od jagoda, slastičarska krema i / ili krema mogu biti dobre opcije za punjenje. Čak i bez popunjavanja, samo okupano sirup, također je vrlo dobro.

I obratite pažnju na recept za tortu jer je sam (bez pretvaranja u tortu) ukusan. Imate njegovu sliku ispod, u odjeljku za pripremu.

Spužvasti kolač Stracciatella - Rođendanska torta

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Naučit ćemo vas kako napraviti tortu stracciatella koja može, ali ne mora biti osnova vrlo jednostavne rođendanske torte. Iako sam, također je vrlo dobar.

Ascen Jimenez

Vrsta recepta: postre
Kalorije: 350
Porcije: 8

Vrijeme pripreme: IH 1M
Vrijeme za kuhanje: 20M
Ukupno vrijeme: 2H

Sastojci

Za tortu

50 g čokolade u komadima (stavljam poklopac) ili 50 g čokoladnih kapi
Neki čokoladni kolačić tipa Oreo (oko 30 g)
3 jaja
200 g tekuće kreme
140g šećera
240 g peciva brašna
70 g kukuruznog brašna (Maizena) ili krumpirovog škroba
60 g ulja suncokreta ili kikirikija
50 g soka od naranče ili liker po vašem ukusu
1 omotnica kvasca tipa Royal
Malo maslaca za širenje kalupa

Za pokriće

500 ml vrhnja za šlag
Žlica svježeg sira za mazanje
2 žlice nezaslađenog kakao praha
80 g šećera

Za kupanje kolača

Voda
šećer
Nekoliko kapi limunovog soka
Liker (nije obavezno)

Ukrasiti

Smarties ili lacasitos

priprema

Počeli smo s izradom torte. Uključujemo pećnicu na 180º.
Stavimo čokoladu u čašu i usitnimo je tijekom 5 sekunde u brzini 6. Mora biti granulirano, a ne puderasto. Ako odlučimo staviti čokoladne kapi u ovaj korak, nećemo to morati učiniti. Izvadimo ga iz čaše i rezerviramo.
Bez pranja čaše stavljamo čokoladne kolačiće i sad da, usitnjavamo ih, programirajući 5 sekundi, brzina 8. Ako je na zidovima čaše ostalo nešto, spuštamo ga lopaticom.
Sada dodajte jaja, vrhnje, šećer, brašno, ulje i sok (ili liker). Miješamo tijekom 30 sekundi pri brzini 4.
Dodamo kvasac i čokoladu koju smo usitnili na početku i miješamo programiranjem 10 sekunde, skrenite lijevo, brzina 3.
Tijesto smo stavili u uklonjivi kalup promjera 24 ili 26 centimetara koji ćemo prethodno namazati maslacem.
Pecite na 180º otprilike 40 minuta. A ako želite samo tortu, imate je spremnu!
rođendanska torta-s-tortom-stracciatella-2
Ako ćete raditi kolač, dok se kolač peče, možemo pripremiti sirup.
Da bismo to učinili, u čašu ulijemo vodu, šećer i limun i programiramo 12 minuta, 100º, brzina 2. Pustite da se ugrije i stavite u hladnjak.
Kremu također pripremamo na površini, u ovom slučaju s okusom čokolade.
Postavljamo leptira na oštrice. Stavili smo vrhnje za šlag u čašu, vrlo hladno. Također i par žlica gorkog kakaa u prahu i žlica svježeg sira za mazanje. Bez rasporeda vremena stavimo stroj brzina 3 1/2, dok ne vidimo da je krema dobro montirana. Nakon što ga sklopite, dodajte šećer u prahu i pažljivo ga integrirajte uz pomoć lopatice.
Kad sve završimo, a i kolač i sirup su hladni, bit će vrijeme za sastavljanje torte. Kolač rastavimo i poravnamo dajući mu željenu visinu i / ili ga otvorimo na pola ako ga želimo napuniti.
Kupamo ga u sirupu koji smo napravili. Ispunjavamo ako tako želimo.
U sredini uz pomoć rezača za tjesteninu napravimo rupu u kojoj će ići pametnjakovići. Koristio sam kalup u obliku cvijeta, ali može biti okrugli, kvadratni, u obliku zvijezde ili u obliku srca. Kako želiš.
Kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu i ukrašavamo našu tortu, ostavljajući prazninu u kojoj će pametnjakovići biti slobodni. Naravno, pričekajte dok se kolač dobro ne ohladi. Ako nemate slastičarsku vrećicu, možete je staviti na površinu kolača uz pomoć žlice ili kuhinjske lopatice kao glatki preljev.
Pametne smo smjestili u središte tare i uživajte!

bilješke

Zapravo u ovom unosu imate dva recepta. S jedne strane tu je kolač koji možete napraviti za doručak, kavu ili međuobrok. Čokoladni komadići mu daju poseban štih koji će vam se sigurno svidjeti.[br][br]S druge strane je torta. I prezentacija i način izvedbe samo su ideja. Kolač možete prepoloviti na dva dijela i napuniti pekmezom i/ili kremom. Ovisi o tome što želite komplicirati i vašim preferencijama.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - džem od jagoda

Izvor - Na temelju recepta iz knjige Kolač i keksi II

ThermoRecetas

Spužvasti kolač Stracciatella - Rođendanska torta