Umak od inćuna za salate

Oblog ili achoas umak kao danas poslužit će za davanje okusa i prepoznatljiv dodir vašem salate. Može se koristiti za aromatiziranje sirovog povrća poput špinata, zelenih klica i rajčice ili s kuhanim ili kuhanim povrćem na pari poput cvjetova cvjetače ili brokule.

U ovom slučaju koristio sam ga s onim što je u Italiji poznato kao puntarele, vrsta cikorije koja se uzgaja na ovom području. Poznaješ li ju? Ako vam pređe put, ne oklijevajte isprobati njegove hrskave klice.

Umak od inćuna za salate

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: talijanski
• Vrsta recepta: salsas
• Kalorije: 110
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 1H
• Vrijeme za kuhanje: 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

Za umak od inćuna

• 1 češnja češnjaka
• 4 inćuna u ulju
• 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja

I za salatu

• Puntarelle, zelena salata, špinat, rajčica ...
• Malo soli (ako je potrebno)
• Nekoliko inćuna za ukrašavanje

priprema

1. Ako koristimo puntarelle, klice nasjeckamo i stavimo u posudu s vodom i 1/2 limuna. Rezerviramo u hladnjaku gdje će biti najmanje 1 sat.

2. U čašu stavimo režanj češnjaka i zdrobimo ga 3 sekundi, brzina 6.

3. Dodajte inćune i ulje. Programiramo 10 sekundi, brzina 6.

4. Stavimo umak na povrće i ukrasimo nekim cijelim inćunima.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Povrće na pari s vinom od senfa

Izvor - Verdure e delizie di stagione