(25 glasova)
Učitavanje ...
Danas ćemo pripremiti zdrav međuobrok: umak od pečenih tikvica. To je biljna pašteta koja sadrži tahini tjesteninu (znat ćete je ako volite humus) i sok od limun.
Recept je sličan receptu baba ganoush ali rezultat je potpuno drugačiji jer mijenjamo glavni sastojak.
Možete ga poslužiti s nekima kukuruzni trokuti poput onoga što vidite na fotografiji. Sve je lakše pronaći ove grickalice u zdravoj verziji. Pogledajte u svom supermarketu jer ćete zasigurno pronaći onaj koji vam se sviđa.
Dip tikvice
Zdrav i lak za pripremu međuobrok. Izrađuje se s prženim tikvicama, limunovim sokom i tahinijem.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 220
- Porcije: 6
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g organskih tikvica
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 25 g tjestenine od tahinija
- Sok od 1/2 ili 1 limuna (prema ukusu)
- bijeli papar
- Sjemenke bundeve i / ili suncokreta
A također:
- Kukuruzni trokuti
priprema
Zagrijemo pećnicu na 200º.
Tikvice dobro operemo jer ćemo ih koristiti bez guljenja. Izrežemo ih na debele kriške i stavimo u posudu sigurnu za pećnicu. Na vrh ulijemo kap djevičanskog maslinovog ulja.
Pecite na 200º 30-45 minuta, dok ne vidimo da su kuhani.
Izvadimo izvor iz pećnice i ostavimo kriške tikvica da se odmaraju oko 10 minuta. Zatim smo ih stavili u čašu. Dodajte pastu od tahinija, sok od 1/2 limuna, malo soli i papra. Programiramo 10 sekundi, progresivna brzina 4-7.
Kušamo paštetu i po potrebi dodamo sol. Ako nam se sviđa s više okusa limuna, dodajte sok druge polovice. Ako ne, dodamo 15 g vode.
Programiramo 10 sekundi, progresivna brzina 5-8.
Paštetu od tikvica stavljamo u malu posudu. Na površinu sameljite malo bijelog papra. Također dodamo kapljicu djevičanskog maslinovog ulja i ukrašavamo sjemenkama bundeve i / ili sjemenkama suncokreta.
Poslužujemo uz kukuruzne trokute.
Više informacija - Pašteta od patlidžana (baba ganoush)
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Ušna kuhinja
Jako zdravo i dobro ???