Začinjene kuglice od mrkve

Sin kroketi od mrkve u obliku kuglica i mješavine začina koji joj daju arome indijska kuhinja u predjelo, predjelo ili čak ukras vegetarijanac koji se topi u ustima u pravi užitak za nepce. Imajte na umu da tijestu trebaju barem 3 sata u hladnjaku ili sat i pol u zamrzivaču prije nego što bude moglo oblikovati kuglice.

Kao i u drugim indijskim jelima poput paprike punjene povrćem ili pakoras, koristit ćemo garam masala, vrlo aromatična mješavina začina i tipična za indijski recepti. Možete ga pronaći u ustanovama specijaliziranim za indijsku hranu, u nekim odjelima međunarodne kuhinje u velikim supermarketima, pa čak i u nekim travarima. Ako ste skloni indijska kuhinjaVrijedi ga imati kod kuće, ali u slučaju da ga ne možete pronaći, predlažem alternativne začine u receptu.

Začinjene kuglice od mrkve

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

To su kroketi od mrkve u obliku kuglica i mješavina začina koji daju arome indijske kuhinje u predjelo, predjelo ili čak vegetarijanski ukras koji se topi u ustima u pravi užitak za paladu.

• Ana Valdes

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 200
• Porcije: 200

• Vrijeme pripreme: 3H
• Vrijeme za kuhanje: 42M
• Ukupno vrijeme: IH 3M

Sastojci

• 120 g mladog luka
• 250 g mrkve
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g cjelovitog pšeničnog brašna (može biti i bijelo, ne cijelo)
• 175 ml mlijeka
• 1 žlica (za desert) Garam Masale. Ako ga nemate, alternativa je: žličica (od onih kave) kima, 2 klinčića, pola žličice cimeta, malo muškatnog oraščića, pola žličice crnog papra.
• 1 žlica (za desert) meda
• 1 ravna žličica (kave) soli
• 1 jaje
• krušne mrvice
• ulje za prženje (po mogućnosti ulje sjemenki, suncokretovo ili lagano maslinovo ulje)

priprema

1. Stavili smo u čašu luk i očišćenu mrkvu već velike komade. Dodajte sol, začine i ulje pa za vrijeme usitnite 7 sekundi pri brzini 5.

2. Dalje programiramo 20 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. S čašom.

3. Dodamo brašno i programiramo 3 minuta, 90º, brzina 2.

4. Uključujemo med i mlijeko te program 18 minuta, 100 °, brzina žlice. Bez menze.

5. Po potrebi ispravljamo sol. A ako dodamo sol, miješamo ponovno za 1 minuta, brzina 3.

6. Izvadimo i ulijemo u ravnu posudu, koju ćemo prekriti plastičnom folijom, tako da papir dodiruje površinu tjestenine i da između njih nema zraka.

7. Stavili smo u hladnjak na najmanje 3 sata. Ili u zamrzivaču 1 sat i pol.

8. Nakon tog vremena rukama oblikujemo kuglice. Ponovo ih tučemo u mrvicama, razmućenom jaju i prezli.

9. Pržimo ih na ulju dok ne porumene

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Punjena paprika od povrća, Indijske pakore