Pulyka húsgombóc és aszalt szilva

Preparación

1. A pulykamellet hasonló méretű négyzetekre vágjuk, és körülbelül 30 percre a fagyasztóba tesszük.

2. Közben mindegyik szilvát 4 vagy 5 darabra vágjuk, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rumot vagy a konyakot, és hagyjuk pihenni.

3. Ugyanakkor a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Harapjuk a programozást 5 másodperc, 5. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük, és hozzáadjuk az olajat. Orvvadászunk közben 15 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Miután elkészült, eltávolítjuk a hagymát, és az üveg mosása nélkül a félig fagyasztott pulykadarabokat tesszük. Harapjuk őket közben 10 másodperc 7-ös sebességgel. A darabokat leengedjük a pengékig, hozzáadjuk a buggyantott hagyma 1/3-át, a lecsöpögtetett szilvait (a folyadékot a mártáshoz fenntartva) és fűszerezzük. Összekeverjük 7 másodperc a 7. sebességnél. Az idő végén eltávolítjuk a tésztát, és a kívánt méretű golyókat formázzuk. Ebben az esetben körülbelül 20 grammot készítettem belőlük.

5. Miután a húsgombóc kialakult, rengeteg forró olajban megsütjük. Nem kell sokáig tartózkodniuk, távolítsd el őket, amikor aranyszínűek. Amikor már mind a sült húsgombóc, akkor a kosárba teszik.

6. A pohár mosása nélkül tegye vissza a maradék hagymát a pohárba. Melegítsd fel 2 perc, 100º, 1. sebesség. Adja hozzá az italt a szilva beáztatásához és programozza be 3 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség, főzőpohár nélkül.

7. Adja hozzá a forró zöldséglevest, tegye a kosarat a pohárba és programozzon 10 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség, a főzőpohárral.

8. A kukoricakeményítőt addig keverjük a vízzel, amíg csomók nem lesznek, amikor lejár az idő, levesszük a kosarat és hozzáadjuk a mártáshoz. Visszatesszük a kosarat és programozunk 5 perc, 100º, 2. sebesség.

9. Ha letelt az idő, eltávolítjuk a kosarat. És ha akarjuk, programozással pépesíthetjük a mártást 30 másodperc, 8. sebesség. Tálaljuk a húsgombókat a mártással, körettel, amely lehet rizs, puha búza, burgonyapüré vagy tészta, mint a fotón.