Gluténmentes ananászos keksz

Preparación

1. A poharunkba helyezzük a pillangót. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd a fehérjét a pohárba. közben ütemezzük 4 perc 3,5-ös sebességgel. 

2. A fehérjéket egy tálba tesszük és a sütőt 180°-ra melegítjük, fel-le melegítéssel.

3. Ugyanabba a pohárba öntjük a 150 g lágy vajat és a 100 g cukrot. Összekeverjük, programozunk 2 perc 2-ös sebességgel.

4. Hozzáadjuk a tojássárgáját és programozzuk 30 másodperc a 3. sebességnél.

5. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: 120 g kukoricalisztet vagy kukoricakeményítőt, egy evőkanál vaníliát és 5 g élesztőt. közben ütemezzük 30 másodperc a 3. sebességnél.

6. A kikevert tésztát egy tálba kanalazzuk, és hozzáadjuk a tojásfehérjét. Kézzel, spatula segítségével, burkoló mozdulatokkal, ügyelve arra, hogy a keverék ne süllyedjen el, összekeverjük.

7. Előkészítjük a formákat, és megkenjük őket kevés vajjal. Adjuk hozzá a keveréket a forma feléhez. A tetejére tegyünk egy szelet ananászt, a közepére pedig a cseresznyét.

8. Betesszük a sütő közepére, és várunk kb 12-15 percet, hogy megkeljen. Annak ellenőrzésére, hogy elkészültek, megszurkáljuk őket valami éles eszközzel, és ellenőrizzük, hogy tiszta-e.

9. A keksz készen áll, hagyjuk kihűlni és tálaljuk finom reggelire.