Könnyű és finom pizza zsemle

Preparación

1. A Thermomix pohárban elkészítjük a tésztát. Hozzáadjuk a 350 g búzalisztet, a 15 g friss sütőélesztőt, a 180 ml hideg vizet, a 10 g sót, a fél teáskanál cukrot és a 30 ml olívaolajat. Összekeverjük és összegyúrjuk 5 perc dagasztási sebességgel.

2. Gyúrás után ellenőrizzük, hogy a tészta finom, puha és rugalmas-e, és hogy nem hiányzik-e belőle több víz vagy liszt. Ha igen, akkor javítsuk ki és adjuk hozzá, ha szükséges, és programozzunk még egy perc gyúrást. Ha készen állunk, akkor a tésztát 30 percig hagyjuk pihenni az üvegben, hogy szivacsos legyen.

3. Elkészítünk egy asztalt megszórt liszttel, és hozzáadjuk a tésztát. Kicsit gyúrunk a kezünkkel és labdát készítünk. A tésztát 8 részre osztjuk, és kinyújtjuk. A sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát mini pizzákká.

4. Elkészítjük a hozzávalókat a töltelékhez. A tészta tetejére két teáskanál paradicsomot adunk, és kitágítjuk. A tetejére adunk egy adag reszelt sajtot és egy kis sonkát vagy szalonnát, kedvünk szerint felváltva. Ha akar, adhat hozzá egy csipet oreganót. Becsukjuk a pizzát és gömbbé tekerjük.

5. Az adagokat elforgatva hagyjuk a zárt részt lefelé, és egy szelet chorizot helyezünk a tetejére és középre. Amikor az összes pizzaszelet elkészült, hagyjuk pihenni és körülbelül egy órán át kelni.

6. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra, és ha készen állunk, akkor a golyókat 12-15 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy megbarnulnak. Melegen fogyaszthatjuk őket.