Betöltés ...
Ez a sajttorta a tészta és a keksz állaga miatt különbözik. Nagyon klasszikus sajt recept, ahol a tölteléke olyan egyszerű, hogy csak krémsajtot és áfonyát tartalmaz.
A tészta lisztből, zabból és vajból áll, de a citrom és a fahéj közötti aromák keverékével fog meglepni. Tetszeni fog ropogós textúrája, amely a torta tövében marad, és mint morzsolódás a tetején.
Klasszikus és szüreti torta, áfonya kiegészítéssel, nagyon gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. Megtekintheti bemutató videónkat, hogy ne hagyja ki egyetlen lépését sem.
Sajttorta áfonyával
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ez a sajttorta klasszikus recept, sok töltelék nélkül, csak sajt és áfonya. Ropogós tészta- és kekszréteggel készül, amely átalakítja ennek a klasszikus desszertnek az ízét.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 250
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Pite tészta
- 110 g puha vaj
- 150 cukor
- A citrom vagy néhány csepp citromeszencia héja
- 40 g zabpehely
- 100 búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet sót
Pite töltelék
- 450 g Philadelphia típusú krémsajt
- 75g cukor
- 100 g áfonya
Preparación
A Thermomix poharunkba tesszük az összes száraz hozzávalót: 100 g búzalisztet, 40 g zabpelyhet, teáskanál sütőport, teáskanál őrölt fahéjat, csipet sót, citrom héját és a 150 g-ot. cukor. Keverjük az egészet közben 10 másodperc a 3. sebességnél.
Adjuk hozzá a 130 g vajat, és programozzuk újra 45 másodperc 3,5-ös sebességgel. Szinte tömör, homokos megjelenésű tésztának kell lennie, amelyet a kezünkkel gyúrunk, amikor a serpenyőbe helyezzük.
Körülbelül 18 cm átmérőjű kerek serpenyőt készítünk, amely könnyen eltávolítható a formából. Ha nem, akkor egy darab pergamenpapírt helyezünk az aljára, hogy a süteményt könnyen meg lehessen távolítani, amikor megsült. Vesszük a tészta egy részét, és beleöntjük a serpenyőbe. A kezünkkel úgy nyomkodjuk, hogy jól kinyújtott és lapos legyen. Félretettük.
Tiszta poharunkban elkészítjük a töltelék krémet. Hozzáadjuk a 450 g krémsajtot, a 75 g cukrot és a citromhéjat vagy a csepp vanília kivonatot. Keverjük közben 15 másodperc a 3,5. sebességnél.
Visszatesszük a krémet a serpenyőbe, és jól elosztjuk a tésztát, amíg a felülete sima lesz. A tetejére dobjuk az áfonyát, és kissé belemártjuk a tésztába. A tetejére szétszórt darabokat dobunk a tésztából. Kézzel fogjuk és kis darabokra tömörítjük.
180 ° -os sütőbe tesszük a közepesen alacsony tálcára, melegítéssel felfelé és lefelé. Körülbelül 25 percig sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy a felülete megbarnult. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Hűtőbe tehetjük, így sokkal jobban megkeményedik, és frissen veszik.
