Almás és karamell torta

Preparación

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A Thermomix poharunkba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk a fehérjét. közben programozunk 4 perc 3,5-ös sebességgel.

2. Vegye ki a tojásfehérjét az üvegből, és tisztítás nélkül adja hozzá a következő összetevőket: 125 g lágy vajat, 120 g cukrot és a 3 sárgáját. közben ütemezzük 40 másodperc a 3. sebességnél.

3. Adjon hozzá 120 ml tejet, és programozza újra 20 másodperc a 3. sebességnél.

4. Adjuk hozzá a 200 g búzalisztet és a 8 g sütőport. közben programozunk 1 perc dagasztási sebességgel.

5. A tésztát egy nagy tálba szedtük és összekevertük a félretett fehérjével. Lassan, burkoló mozdulatokkal keverjük össze. Készítsen elő egy kivajazott tepsit, és öntse bele a keveréket.

6. A sütőt 180°-ra előmelegítjük. Az almát meghámozzuk, és kis négyzetekre vágjuk. Az almát a tészta felületére öntjük és befelé nyomkodjuk.

7. A tepsit a sütő közepére tesszük, fel-le melegítéssel, 180°-on. Körülbelül 20 percig állni hagytuk. A torta akkor lesz kész, ha egy tűvel beleszurkáljuk, és tisztán, tésztamaradvány nélkül jön ki.

8. Egy serpenyőben hozzáadjuk a 200 g cukrot egy fél citrom levével együtt. Tűzre tesszük és hagyjuk főni, kicsit megégni.

9. Addig főzzük, amíg világosbarna színű nem lesz. Félretesszük és azonnal a torta felületére öntjük. Hagyjuk pihenni, megszilárdulni és már tálalhatjuk is.