(38 szavazat)
Betöltés ...
Ezek növekvő csodálatosak. Az elkészített tésztával megfigyelheti, hogy miként készítettek néhány finom zsemlét, mintha frissen sült kenyér lenne. Kétségtelen, hogy a Thermomix segítségével csodálatos tésztákat készíthetünk, amelyek segítenek nekünk ilyen típusú sütemények készítésében.
Poharunkban hozzáadtuk az összetevőket, és beprogramoztuk a dagasztási lehetőséget. A kész tésztával kinyújtottuk, és a háromszögeket úgy vágtuk, hogy az alakzat elkészítése után Kifli.
Tudjuk, hogy ezeknek a süteményeknek van egy másik típusú textúrája, amely pelyhesebb és ropogósabb, de érdemes kipróbálni, hogyan készíthetjük ezt a csodálatos receptet más tésztákból. A tölteléke is tetszeni fog baracklekvár, de ha ez nem a te dolgod, akkor bármikor megtöltheted más édes krémmel.
Őszibarackkal töltött kifli kenyér
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Pelyhes tésztával készült nagyszerű kiflik, amelyek édes kenyérre emlékeztetnek. Őszibaracklekvárral vannak megtöltve és cukorral bevonva ízletesebbek.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: reggeli
- Kalóriák: 360
- Adagok: 12-14
- Felkészülési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 200 ml teljes tej kissé meleg
- 12 g friss sütőélesztő
- 50 g puha vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 tojás
- 60g cukor
- egy csipet só
- 500 g búzaliszt
- 100 g baracklekvár
- Cukor a kész kifli bevonására
- Fél liter olaj sütéshez
Preparación
Thermomix poharunkba adjuk a 200 ml meleg teljes tejet, egy csipet sót, 12 g friss sütőélesztőt, két teáskanál vanília kivonatot, 50 puha vajat, 1 tojást és 60 g cukrot. Programozunk 30 másodperc a 3,5. sebességnél.
Az 500 g búzalisztet ledobjuk, és újra programozunk 6 perc dagasztási sebességgel.
Miután átgyúrtuk, ellenőrizzük, hogy sima, rugalmas-e, és hogy kézzel megérintve nem ragadós-e. Ha ragacsos marad, adunk hozzá egy kis lisztet, és újra gyúrjuk, amíg a megfelelő állagú nem lesz. Körülbelül 1 órán át a pohárban hagyjuk pihenni.
Felfedjük az üveget és ellenőrizzük, hogy megnőtt-e a térfogata. Ujjainkkal eltávolítjuk a levegőt, és eltávolítjuk a tésztát az üvegből. Lisztezett felületre helyezzük a tésztát, és a kezünkkel kicsit összegyúrjuk. Két részre osztjuk, és az egyiket a hengerrel kinyújtjuk. Négyszög alakúvá tesszük.
Ha a négyszög alakja nem volt tökéletes, késsel levághatjuk az éleket. Ezután elkészítjük a tésztában lévő háromszög alakú alakzatokat, hogy később elkészítsük a kifli formáit.
Mindegyik kialakított háromszög alsó részébe adunk egy kis adag baracklekvárot, és óvatosan kialakítjuk a kifliket. Alakjának elkészítéséhez a háromszög alsó részéből vesszük fel, és felcsavarjuk a csúcsáig.
-
A félretett tészta másik felével ugyanezt folytatjuk. Akár kihasználhatjuk azokat az éleket is, amelyeket a tésztákból kivágunk, hogy mindenhez illeszkedjünk, és újabb kifliket formázzunk.
Az olajat közepesen magas hőfokon melegítjük, és amikor észrevesszük, hogy forró, folytatjuk a kiflik hozzáadását, de ezúttal csökkentjük a hőmérsékletet, hogy azok ne barnuljanak túl korán, és nyersek maradjanak belül.
Amikor mindkét oldalon megsültek, kivesszük és hagyjuk pihenni. Csak cukorral kell bevonni őket, és hagyni kell kihűlni. Tökéletesek és remek reggelire.
