Sokszor elfelejtjük, vagy nem tudjuk anélkül, hogy tudnánk számtalan trükk vagy intézkedés létezik amit meg kell valósítanunk a konyhánkban, különösen, ha arról van szó meghosszabbítja az élelmiszer élettartamát. Vagy azért, mert nagy árufeleslegünk van, vagy mert kinyitottunk valamit, és nem tudjuk, hogyan őrizzük meg később. Íme néhány trükk és tipp, hogy megtudd, mit kell tenni.
Megtörtént velünk, hogy valamilyen körülmény miatt muszáj volt megelőlegezni a vásárlást hogy később ne fizessenek ki egy esetleges emelést. Vagy azért, mert valaki adott nekünk valamit a kertből, és nem tudjuk, mit tegyünk, hogy megtartsuk hosszabb a szokásosnál.
Hogyan szervezzünk hűtőszekrényt
Az élelmiszer tartóssága ott kezdődhet hogyan hűtik le és hogyan helyezik el a hűtőszekrényben. Az élelmiszerek tartósításához a hűtőszekrény legjobb hőmérséklete legyen 5°C-on legyen, nyáron célszerű pár fokot lejjebb vinni. A fagyasztórésznek meg kell maradnia -18°C-on. Az élelmiszereket sorrendben kell elhelyezni a hűtőszekrényben, mivel a különböző részei bizonyos mértékben eltérnek egymástól. Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan osztályozzuk őket, a következő pontokat figyelhetjük meg:
- Az alsó részben: Ez a hűtőszekrény leghidegebb része, ahol a tálcákat tudjuk elhelyezni zöldségeket a táskájukból. Ha saláta vágott, akkor a zacskójában kell maradnia, de ha saláta, káposzta vagy hasonló, akkor mehet újságpapírba csomagolva. A fiókokon kívül és az első polcon elhelyezhetjük a húst és a halat.
- A középső részben: Ez a hideg közbülső zónája, ezért azok az ételek, mint a kolbász, az általunk főzött ételek és a felbontott konzervdobozok vagy latillák mennek.
- Felül vagy felül: Mivel sokkal kevésbé hideg terület, az élelmiszerek, például az összes tejtermék beleférnek: tej, joghurt, sajt... és tojás. Kolbász is elhelyezhető.
- Az ajtó területe: Ez egy hideg terület, de a legkevésbé hideg az egész hűtőszekrény közül. A polcokon elhelyezhetünk néhány italt, szószokat, vajakat, lekvárokat.
Tartsa be a húst és a halat
Ha ezt sokkal hatékonyabban szeretné megtenni, kövesse néhány tippet, amelyek segítségével sokkal jobban megszervezheti a megőrzését:
- A halak Ez a legnagyobb fejfájásunk. A hűtőszekrény alsó részébe kell helyezni, és főként között kell elfogyasztani a vásárlást követő két napon belül. Az ideális, ha eltávolítjuk a papírból vagy műanyagból, ahol becsomagolták, és légmentesen záródó edényekbe helyezzük.
- A tenger gyümölcsei A vásárlást követő napon kell elfogyasztani. Ha nem lehet, akkor kell főzzük, hogy sokáig elálljon. Egyes kagylók, például kagylók, borotvakagylók, kagylók vagy kagylók ruhába csomagolva tarthatók, akár élnek, akár főztek. Bármelyik hal azonban probléma nélkül lefagyasztható.
- A hús Szintén a hűtőszekrény alsó részébe kerül, és benne kell tartani légmentesen záródó tartályok. Be kell fogyasztani három nappal a vásárlás után, Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy el fogjuk költeni, lefagyaszthatjuk.
Tartsa be a zöldségeket
Zöldségek és gyümölcsök meg lehet őrizni tökéletesen a hűtőben, de nem minden. A trópusi eredetű vagy forró területekről származó termékeket nem ajánlott hideg helyen tárolni.
Adhatunk egy kis listát a hűthető zöldségek és gyümölcsök: erdei gyümölcsök, piros gyümölcsök, málna, cseresznye, eper, áfonya, padlizsán, cukkini, uborka, póréhagyma vagy brokkoli. Amiket a hűtőszekrény fiókjában kell tartanunk: sárgarépa, paprika, saláta, zeller, retek, endívia és articsóka.
Amit nem szabad hűtőben tartani: paradicsom, burgonya, hagyma, fokhagyma, avokádó, kivi, körte, szilva, sárgabarack, őszibarack, citrusfélék vagy ananász.
Mikor járnak le az élelmiszerek?
Minden csomagolt vagy csomagolt élelmiszer esetében kötelező nyomtasd ki a minőségmegőrzési dátumot, vagy fogyasztani előtte... Így tisztázható, hogy meddig kell fogyasztani a termékeket.
lejárat egy terméknél azt a dátumot írja le, amikor azt a dátumot követően nem szabad elfogyasztani. Az ételt nem szabad elfogyasztani, mert a dátum után megváltoztatta ízét és tulajdonságait, sokukban patogén baktériumok jelenlétével. Mert az inkább lefagyasztjuk őket mielőtt lejárnak.
A kedvezményes fogyasztás eltér a lejárattól. Ezekben az esetekben olyan dátumot kell feltüntetni, amelyet előnyben lehet részesíteni, mivel az élelmiszer tartósabbá válhat, és nem jár mikrobiológiai kockázattal.
Néhány példa a kedvezményes fogyasztásra, és még mindig randevúja után fogyaszthatjuk:
- A sajtokat, joghurtokat vagy szeletelt kenyeret legfeljebb 15 nappal a dátum után.
- Kolbász, péksütemény vagy aszalt gyümölcs ig fogyasztható 1 hónappal a dátum után.
- Az olaj, a vaj, a csomagolt rágcsálnivalók vagy a fagyasztott élelmiszerek akár elbírják még 3 hónap.
- A tésztát, a hüvelyeseket, a rizst, a cukrot és a befőtteket legfeljebb 1 év múlva.