Citromos rántott cukorral és fahéjjal

Preparación

1. A pohárba beletesszük a 250 ml tejet, a 125 g vajat, a csipet sót és a 40 g cukrot. közben programozunk 3 perc 110 ° -on 1-as sebességgel

2. Ezután anélkül, hogy a tejet kihűlnénk, egyszerre hozzáadjuk a 175 g búzalisztet, a citromhéjat és a teáskanál sütőport. közben borítunk és programozunk 40 másodperc a 3. sebességnél.

3. A tésztát kivesszük a pohárból és egy mély tálba tesszük. Hozzáadunk 1 tojást, és kézzel összekeverjük, hogy a tésztába integrálódjon. Ugyanígy járunk el a többi tojással is, egyenként adjuk hozzá és keverjük össze, hogy egybeforrjon.

4. Egy serpenyőben bő olajat hevítünk, hogy megsütjük a rántásokat.

5. Amikor felforrósodott, hozzáadjuk a tészta első részét. Két kanalat fogunk használni, egy nagy és egy kicsi. A nagykanállal kiveszünk egy adag tésztát és a kiskanállal megnyomkodjuk, hogy beleessen az olajba.

6. Amikor hozzáadjuk az első adagokat, kicsit csökkentjük a hőt. Az ötlet az, hogy barnuljanak és jól süljenek belül. Ha nagyon melegítjük, gyorsan megbarnulnak, és belül nyers lesz a tészta.

7. Előkészítünk egy tálat a 200 g cukorral és a 1/2 teáskanál fahéjporral. Jól összekeverjük.

8. A rántások elkészítése közben megkenjük őket a cukorral.