Csirkével és édesburgonyával töltött cannelloni

Preparación

1. A poharunkba tesszük az 500 g csirkemellet a 100 g füstölt szalonnával együtt. Közben felaprítjuk az egészet 10 másodperc a 6. sebességnél.

2. Kivesszük a darált húst és megtisztítjuk az üveget.

3. Adjunk hozzá 50 g hagymát, és aprítsuk fel 5 másodperc a 6. sebességnél.

4. Adjunk hozzá 50 ml olívaolajat, és programozzuk be 10 percig 120 ° C-on 1 sebességgel. 

5. Adjuk hozzá a darált húst és főzzük 10 percig 120°-on kanálsebességgel balra forgatva.

6. Ha megsült a hús, ha nagyon tömör lett, akkor még egy kicsit apríthatjuk. Erre programozunk 5 másodperc a 6,5. sebességnél.

7. Adjuk hozzá a főtt édesburgonyát és keverjük össze 20 másodperc a 3,5. sebességnél.

8. Kikanalazzuk a keveréket, és egy széles fúvókával ellátott cukrászzacskóra helyezzük. Folytatjuk a cannelloni és a tartalék feltöltését.

9. Ismét megtisztítjuk az üveget a besamel elkészítéséhez. Beletesszük az 50 g vajat, és feltesszük melegíteni 2 percig 100 ° C-on 1 sebességgel.

10. Adjunk hozzá 60 g búzalisztet és programozzuk újra 2 percig 100 ° C-on 1 sebességgel.

11. Bemutatjuk a többi hozzávalót: a 800 ml teljes tejet, a kecskesajtot, a sót és a szerecsendiót ízlés szerint. Közben megfőzzük a bésamelt 6 percig 90 ° C-on 4 sebességgel.

12. Ha készen van, egy kis alapot teszünk a tepsire sütni. Helyezzük rá a cannellonit, és mindent jól fedünk be besamellel. 200°-on, fel-le melegítéssel 30 percre sütjük.