Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Tiramisu dupla sajttorta

Desszert191 perc10 emberek310 kalória
1/52/53/54/55/5 (45 szavazat)
Betöltés ...

Által Alicia tomero

Tiramisu dupla sajttorta

Ebben a desszertben kétféle módszert találtak ki a sajt kétféle ízének elkészítésére. E két textúra összeolvadása meglep, és emlékeztet a Tiramisu ízére.

Első rétege kávéízzel átitatott cupcakes-ből készül, akárcsak ennek az olasz desszertnek az alapja. A második réteg egy sült krémsajt, a harmadik pedig a zselés technikával készült krémsajt lesz.

A három íz együtt igazi csoda lesz a szájban. A Thermomix termékünkkel sokkal könnyebb elkészíteni ezt a típusú krémet, videónk útmutatójával pedig sokkal többet.

Tiramisu dupla sajttorta

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ez egy másik desszert, és két réteg krémsajtból készül. Emlékeztetni fogja a Tiramisut, mivel magával a sajttal, piskótával, kávéval és kakaóval olvasztják össze.

Tiramisu dupla sajttorta
  • Alicia tomero
  • Konyha: spanyol
  • Recept típusa: desszert
  • Kalóriák: 310
  • Adagok: 10
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

Kekszréteg

  • 10 kemény sütemény
  • 150 ml vizet
  • két teáskanál oldható kávé
  • két kanál cukrot
  • egy evőkanál kávélikőr

Sült sajtréteg

  • 400 g krémsajt
  • 95g cukor
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 3 tojás
  • 80 ml sűrített tej
  • 80 ml tejszínhab

Krémsajt zselével

  • 100 g krémsajt
  • 3 zselatinlap
  • 50 ml hideg tejszínhab
  • 80 ml tejszínhab
  • egy teáskanál vanília kivonatot
  • 30g cukor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor díszítéshez

Preparación

  1. Előkészítünk egy téglalap alakú formát, amelyet sütőpapírral borítunk. Egy tálba adunk 150 ml vizet, két evőkanál vizet, két teáskanál oldható kávét és egy evőkanál kávélikőrt, jól keverjük össze.

  2. Vesszük a süteményeket, és jól megkenjük az italban, jól átitatva hagyjuk őket (ez egy későbbi lépésnél elengedhetetlen lesz), és a forma aljára tesszük.

  3. A sütőt 180 ° -ra melegítjük. Thermomix poharunkba adjuk a 400 g krémsajtot, a 95 g cukrot és a 80 ml sűrített tejet. Közben keverjük 1 perc 3,5-es sebességgel.

  4. Hozzáadjuk a 3 tojást, és újra felverjük 20 másodperc a 3,5. sebességnél.

  5. Hozzáadjuk a két evőkanál kukoricakeményítőt és a 80 ml tejszínt. Közben újra keverjük 40 másodperc a 3,5. sebességnél.

  6. A keveréket a sütemények tetejére öntjük, fontos volt, hogy a sütemények jól nedvesek legyenek, nehogy a krém fölé emelkedjenek, amikor leöntjük. Ezért óvatosan felöntjük a krémet. Körülbelül 40 percre sütőbe tesszük.

  7. A krém zselatinnal történő elkészítéséhez megvárjuk, amíg a másik sajtréteg jól megsül és hideg lesz. Miközben a 3 zselatint egy nagy pohár hideg vízbe tehetjük, hogy hidratáljon.

  8. A krém elkészítéséhez a 80 ml tejszínt a pillangóval a poharunkba öntjük, és közben felverjük 30 másodperc a 3,5. sebességnél. Kivesszük a tejszínt és félretesszük.

  9. Ugyanabba a pohárba beletesszük az 50 ml tejszínt, és felmelegítjük 1 perc 100 ° -on 0,5-es sebességgel. Felemeljük a fedőt és hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zseléket. Keverjük közben 30 másodperc a 0,5. sebességnél.

  10. Hozzáadjuk a 30 g cukrot és a 100 g krémsajtot, majd összekeverjük 30 másodperc 3,5-ös sebességgel. Hagyjuk a krémet pihenni és kihűlni. Ha azt akarja, hogy kihűljön, 10 percre hűtőbe teheti.

  11. A hideg krémmel hozzáadjuk azt a tejszínt, amelyet felvertünk, és kézzel keverjük össze, hogy a térfogata ne csökkenjen. A már megsült sütemény tetejére öntjük a tejszínt, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Körülbelül 1 órát várunk, a tortát kivesszük a formából, és a fehér réteget kakaószórással díszítjük. Okos! íze biztosan meglep majd ...!


Fedezze fel a következő recepteket: Több mint 1 óra és 1/2, desszertek, Thermomix receptek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Teresa dijo
    ezelőtt 4 év

    A sütemények nedvesítéséhez szükséges vízmennyiség nem 30 ml, ha nem képzelem azt a 300-at, mivel 30 ml 2 evőkanál lenne, és ezzel lehetetlen megnedvesíteni a süteményeket. Sokkal többet raktam rájuk, és még mindig lebegtek. Másrészt a fotón látszik, hogy a sütemények valóban fent és alul maradtak, és egy réteg száraz sütemény borította őket.
    Nem tudom, hogy fog kinézni, jelenleg a sütőben van, de nem tudom, hogy a süteményeknek felfelé vagy lefelé kell-e menniük. Majd meglátjuk, hogyan fogok dönteni

    Válasz Teresnek
    1.    Alicia tomero dijo
      ezelőtt 4 év

      Igazad van, a mennyiség 150 ml, még egy számot kellett írnom a mérőpohárra. Sajnálom, kijavítottam. Az áztatott süteményeket illetően, ha lassan öntjük a krémet, akkor nem kelnek fel. Igaz, hogy a fotón feltöltötték és nem feltöltötték, de biztosíthatom Önöket, hogy az íze látványos. Köszönöm a megjegyzésedet, értékelem.

      Válasz Alicia Tomero-nak