(20 szavazat)
Betöltés ...
Élvezze ezt a különleges desszertet erre a karácsonyra. Imádni fogod az összetevők keverékét, ahol a Thermomix segítségével megtanulunk finom, pirított sárgája ízű piskótát és finom, lágy nugát ízű krémet készíteni.
A recept több lépésből áll, amelyeket a szükséges textúrák mennyisége miatt el kell végezni. Minden hozzáadott hozzávalónál végre kell hajtanunk egy lépést a Thermomixünkkel, hogy a receptet tökéletesre tudjuk hozni.
A süteményt sokáig kell feldolgozni a sütőben, de tökéletes, tömör és szaftos lesz, így néhány réteg nugátkrémmel meg lehet tölteni. A végső kompozíció megéri.
Nugát sütemény és pirított sárgája
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Csodálatos sütemény erre a karácsonyra, szeretettel és olyan különleges összetevőkből, mint a puha nugát és a pirított tojássárgája nugát. Tetszeni fog a piskóta és a hozzá tartozó krém, hiszen együtt tökéletes kísérő lesz.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 340
- Adagok: 8
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Pirított sárgás sütemény
- 265 g búzaliszt
- 1 tasak sütőpor
- 125 g puha vaj
- 160g cukor
- 4 tojás
- 200 g tejszínhab
- 250 g sárgája nugát
Lágy nugát krém
- 350 g puha vaj
- 200g cukor
- 175 g Philadelphia típusú krémsajt
- 250 g puha nugát
- 150 g tejszínhab
dekoráció
- Egy teáskanál kakaópor
- Arany színű ehető cukorgyöngy
Preparación
Először elkészítjük a porcukrot, amit később a krémhez használunk. A Thermomix poharunkba beletesszük a 200 g cukrot és közben programozzuk 10 másodperc a 8. sebességnél. A cukrot félretesszük egy tálba.
Ugyanabba a tisztítatlan pohárba adjuk hozzá a 250 g sárgás nugát darabokra vágva és a 160 g kristálycukrot. közben ütemezzük 15 másodperc a 4. sebességnél.
Adjunk hozzá 125 g puha vajat, és programozzuk be 15 másodperc a 3,5. sebességnél. Adjuk hozzá a 4 tojást és programozzuk újra 15 másodperc a 3,5. sebességnél.
Hozzáadjuk a 200 ml tejszínt felverni és programozni 15 másodperc a 3,5. sebességnél. Végül hozzáadjuk a 265 g búzalisztet és közben programozzuk 30 másodperc a 3. sebességnél.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 18 cm átmérőjű kerek formát készítünk. Az alját sütőpapírral kibéleljük, és ha nem szilikon, akkor az oldalát vajjal megkenjük. A keveréket a tetejére öntjük, felületét elsimítjuk és sütőbe tesszük, közepesen alacsony magasságban 50-60 percre. Ha azt figyeljük meg, hogy főzés közben nagyon megpirul a felülete, letakarhatjuk alufóliával.
Míg a tiszta Thermomix poharunkba beletesszük a 125 ml tejszínhabot és a 250 g apróra vágott puha nugátot. közben ütemezzük 20 másodperc a 3. sebességnél.
Adjuk hozzá a puha vaj felét és verjük fel, programozással 20 másodperc a 3,5. sebességnél. Adjuk hozzá a vaj másik felét és programozzuk 20 másodperc a 3,5. sebességnél.
Adjunk hozzá 175 g krémsajtot, és programozzuk újra 30 másodperc a 3,5. sebességnél.
A süteményt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Három részre vágjuk úgy, hogy két réteg töltelék alakuljon ki. Mindegyikbe beleöntjük a nugátkrém keverékét. A torta oldalát megkenjük anélkül, hogy túlságosan letakarnánk, a torta látása között hagyjuk, hogy rusztikusan nézzen ki. A felső részt is letakarjuk, és hagyunk néhány hornyot, hogy ne legyen tökéletes.
Ha maradt krémünk, akkor egy nagy göndör fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük, és néhány apró kupaccal díszítjük a felületét. A kupacok tetejére egy kis kakaóport teszünk, és néhány aranygyöngyöt szórunk a tortára.
