Sárgarépa és csicseriborsó krém

Preparación

1. Az újhagymát megtisztítjuk, negyedekre vágjuk, majd a pohárba tesszük. közben programozunk 5 másodperc a 5. sebességnél.

2. Engedje le a keveréket, és adjon hozzá egy csepp olajat. közben ütemezzük 5 percig 100 ° C-on 1 sebességgel.

3. A sárgarépát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Tegyük a pohárba, adjuk hozzá a húslevest, hogy ellepje a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk. főzünk 25 perc varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel. 

   Ki kell emelni, hogy ha hozzáadjuk a házi húslevest, akkor csak vizet kell önteni, hogy minden összeforrjon. Ha a húslevest tetabrikba tesszük, vagy a vizet a húsleveskockával, akkor ezzel a vízzel vagy húslével kell majd lefednünk a sárgarépát.

4. Amikor a zöldségek elkészültek, ellenőrizzük, mennyire van bennük víz. Ha azt látjuk, hogy sok a víz, akkor keveset eltávolítunk, vagy ellenkezőleg, ha kevés a folyadék, adjunk hozzá egy kis vizet. A keveréket összetörtük 10 másodpercig, 5-től 7-ig progresszív sebességgel.

5. A krémet eltávolítjuk az üvegről és megtisztítjuk.

6. Adjunk hozzá egy pohár olívaolajat és a két fokhagymát. Megsütöttük 2 percig varoma hőmérsékleten 0,5 sebességgel.

7. Adjuk hozzá az 500 g csicseriborsót és az 1/4 teáskanál köményport. közben ütemezzük 3 percig 100°-on 1-es sebességen. 

8. A tálaláshoz a krémet a tányér aljára helyezzük. Adjunk hozzá 250 g csicseriborsót a tányér közepére, és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és a metélőhagyma vágott szárával.