Tejszín és tejszín torta

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a torta alapját. Hozzáadjuk a 300 ml vizet és a 100 g vajat. Fűteni fogjuk 3 percig 110 ° C-on 1 sebességgel.

2. Adja hozzá a 150 g búzalisztet és programozza be 40 másodperc a 3. sebességnél. Ezután hozzáadjuk a 3 tojást, de egyesével. Mi leadunk egyet és programozunk 40 másodperc a 3. sebességnél. Tesszük a második tojást és programozunk másokat 40 másodperc 3-ös sebességgel. Tesszük a harmadik tojást és átprogramozzuk 40 másodperc a 3. sebességnél.

3. Egy kivajazott téglalap alakú tálcába beletesszük a tésztát, és 180-12 ° C-os sütőben 15-XNUMX percig sütjük.

4. Tiszta Thermomix poharunkba hozzáadjuk az 500 ml teljes tejet, a 60 g kukoricakeményítőt, a 4 tojássárgáját, a 135 g cukrot és a két teáskanál vanília kivonatot. Közben keverjük 30 másodperc a 3,5. sebességnél. Aztán már közben beprogramoztuk 9 percig 90 ° C-on 3 sebességgel.

5. Hozzáadjuk a krémsajtot, és újra programozzuk 30 másodperc a 3,5. sebességnél.

6. A már megsült torta alapjára öntsük a sajtos cukrászsüteményt. 2 órára hűtőbe tesszük.

7. Egy finom tejszínhab elkészítésével fejezzük be. Tiszta poharunkba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk az 500 ml tejszínhabot. Alatt ütemezzük 50 másodperc 3,5-ös sebességnél, a keverési idő hozzávetőleges, mivel előfordulhat, hogy több keverési időre van szüksége, számukra még néhány másodpercet programozunk 3,5-es sebességgel.

8. A tejszínhabot a tejszín tetejére öntjük, a felületét kisimítjuk és a folyékony karamellával karamell vonalakkal díszítjük. Tölthetünk még egy kicsit a hűtőbe, hogy befejezze az alvadékot.