Párolt krumpli és garnélarák

Preparación

1. A csirlákat egy tálba tesszük vízzel és sóval, hogy elengedjék a homokot.

2. Közben meghámozzuk a garnélákat, a héjakat az üvegbe öntjük és a testeket fenntartjuk. Tegyen 500 ml vizet a pohárba és programozzon 5 perc, varoma hőmérséklet, 4. sebesség. Szűrjük le az alapanyagot egy finom hálós szűrőn és tartalékoljuk. Jól megmossuk az üveget és a fedelet.

3. Helyezzük a burgonyát a varomába és tartalékba.

4. A pohárba programozzuk a hagymát és a fokhagymát 4 másodperc, 5. sebesség. A maradványokat a spatulával leeresztjük, az olajat hozzáadjuk és programozással megsütjük 8 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

5. Hozzáadjuk a bort, a garnélarák alaplét és összekeverjük 30 másodperc, progresszív sebesség 5-10 és hozzáadunk egy babérlevelet.

6. A csirlákat leöblítjük és az üveg belsejében lévő kosárba tesszük. Helyezzük a varoma konténert és a programot 25 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.

7. Tálba tesszük a burgonyát, a csirlával és a garnélával. A tetejére öntjük a mártást, és utolsó simításként apróra vágott petrezselymet szórunk rá. Tálalásra kész!