Trik membuat gazpacho terbaik, tanpa rasa asam

Gazpacho untuk musim panas, tapi kita tahu pasti bahwa ini bisa menjadi hidangan untuk disantap sepanjang tahun. Untuk gazpacho yang enak, tidak ada yang lebih baik dari itu beberapa tomat musiman yang enak, Untuk itu, kami akan menawarkan kepada Anda trik terbaik membuat gazpacho terbaik, dengan bahan-bahan kelas satu.

En Thermorecetas kami telah mempersiapkannya tak terhitung jumlahnya Gazpachodengan mereka bahan utama dan dengan bahan bervariasi untuk memberikan sentuhan kejutan itu. Semuanya sangat bagus! Dan untuk alasan ini, kami akan menawarkan tautannya nanti untuk dapat mengakses semua resep.

Trik apa yang ada untuk membuat gazpacho terbaik?

Tidak ada keraguan bahwa bahan utamanya, Tomat adalah bagian utama dari resep ini.. Jika Anda adalah penggemar nomor satu hidangan ini, Anda pasti sudah mencoba semua versi yang mungkin. Dengan trik-trik berikut ini, kami yakin Anda akan mampu menguasai tekniknya, secara langsung, teksturnya dan dengan sentuhan keasaman sempurna.

Bisakah Anda menambahkan gula untuk memperbaiki keasamannya?

Ketika kita memiliki masalah keasaman pada saus dan resep apa pun yang dibuat dengan tomat, kita pasti akan menggunakan gula. AMenambahkan jumlah yang tepat adalah formula yang berhasil, terutama pada olahan yang panas, seperti ratatouille, tomat goreng atau tumis.

Dalam gazpacho, jumlah ini bisa diseimbangkan dengan menambahkan sejumput saja. Namun jika ingin mengganti gula, Anda bisa menambahkan beberapa bahan manis yang menyeimbangkan keasaman tersebut. Tentu saja, memilih beberapa tomat manis akan menghemat resepnya, tapi jika rasanya agak asam, kita bisa menggunakan paprika.

Paprika memang manis, tapi dimasak di oven rasanya jauh lebih manis. Pada bahan ini terdapat rahasia untuk menghilangkan rasa asam, karena Anda bisa menambahkannya setelah dipanggang, dengan lebih banyak rasa manis dan dengan rasa yang disukai. Yang ideal adalah paprika klasik, dengan warna merah yang kuat, paprika piquillo jauh lebih asam, meski warnanya sama merahnya. Anda tinggal menambahkannya dengan semua bahan dan menggilingnya secara konvensional.

Trik dan langkah membuat gazpacho terbaik

• kita pegang tomat terbaik, jika sedang musimnya jauh lebih baik dan yang terpenting, sangat dewasa. Bahan ini adalah andalan resep ini, jadi penting untuk mengetahui cara memilih rasa yang enak.
• Saat mengolah tomat kita bisa membuang biji dan kulitnya untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Kita dapat melakukannya dengan dua cara: kita menghancurkan seluruh tomat lalu menghancurkannya Kami melewatkannya melalui saringan Cina sehingga hanya tomatnya saja yang disaring dan bagian kecil kulit serta bijinya tetap ada.
• Pilihlah mentimun yang berkualitas, segar agar tidak pahit. Jika Anda sudah mencoba mentimun dan rasanya agak pahit, bukalah, diamkan beberapa menit, lalu cuci bersih sebelum ditambahkan.

• Sebelum membuat gazpacho Anda bisa marinasi sayuran. Potong tomat, merica, mentimun, bawang merah dan bawang putih menjadi potongan kecil. Campur sayuran, tambahkan minyak, cuka, garam dan sedikit air. Biarkan meresap di lemari es 12 jam.
• Tambahkan roti lilin, adalah yang terbaik untuk remah dan teksturnya. Pasti roti tawar dan kalau bisa dari hari sebelumnya jauh lebih enak.
• Gunakan es, jauh lebih baik daripada air. Jika pada akhirnya Anda harus menambahkan air ke dalam shake, Anda bisa melakukannya lebih baik dengan es, karena membuatnya lebih menyegarkan. Selain itu, ini akan memungkinkan Anda untuk mengambilnya dengan segera dan tepat sasaran.
• tambahkan yang bagus minyak zaitun ekstra perawan. Ada minyak untuk semua selera dan dengan jenis keasaman, jika Anda tidak suka terlalu asam Anda bisa memilih yang persentasenya jauh lebih rendah. Memilih minyak zaitun sangat penting untuk meningkatkan cita rasa bahannya. Kapan minyak bisa ditambahkan? Penting untuk menambahkannya setelah bahan dihancurkan dan bersama dengan cuka. Tambahkan dan aduk sedikit demi sedikit dengan tangan, agar adonan tidak teremulsi.
• Utiliza pengolah makanan yang baik blender besar yang kuat untuk membuat campuran menjadi sangat halus. Dengan Thermomix, goyangannya dilakukan dengan sangat baik mengingat kekuatan dan kecepatannya yang luar biasa hasil halus. Jika Anda masih ingin mendapatkan tampilan yang lebih halus, jangan lupa Lewatkan lagi melalui saringan Cina.

---

**Ada banyak jenis gazpacho, unik dan luar biasa berbasis buah dan bagi mereka yang tidak toleran terhadap tomat. Presentasi mereka memang beresiko, namun kita tidak boleh melupakan hal itu secara keseluruhan bahan dasar yang digunakan khas, tanpa tomat dan dengan varian manis. Lihatlah beberapa resep yang kami rekomendasikan:

**Resep kami yang lain didedikasikan untuk master gazpacho, dengan tomat dan lainnya bahan kejutan seperti nektarin atau wortel:

**Kita tidak bisa melupakannya gazpacho klasik, dengan variasi yang banyak dan dengan bahan yang lembut sehingga dapat ditoleransi untuk pencernaan yang sulit atau disukai oleh anak-anak.