Medade penuh

Medade Penuh Merupakan sajian khas masakan Mesir, yang tentunya juga tersebar luas di negara Timur Tengah lainnya. Ini disiapkan berdasarkan kacang yang dimasak dan kemudian produk segar seperti peterseli, ketumbar, bawang merah, lemon dan, yang terpenting, sentuhan esensial jintan dicampur.

Ini hidangan yang luar biasa mengenyangkanKarena bahan utamanya adalah kacang-kacangan, dan biasanya banyak dikonsumsi pada periode seperti Ramadhan. Sangat sehat dan super mudah dan cepat Untuk mempersiapkan.

Kami telah membuat adaptasi cepat untuk Thermomix, di mana kami menggunakan kacang kalengan yang sudah dimasak (meskipun Anda akhirnya bisa menggantinya dengan kacang hitam atau merah kalengan). Pilihan lainnya adalah memasak kacang secara terpisah dalam panci ekspres (setelah merendamnya pada malam sebelumnya).

Saya sangat suka meminumnya hangat dan ditemani roti pita. Ini adalah starter yang sangat menarik yang bisa disatukan dengan makanan pembuka Timur Tengah lainnya dan dengan demikian melengkapi menu camilan yang enak. Sebagai contoh: falafel, tabu, kibbeh, brioat.

Medade Penuh

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Hidangan khas gastronomi Mesir, terbuat dari kacang yang dimasak dan dihiasi dengan bawang bombay, jintan, ketumbar, peterseli, dan lemon. Lezat!

• Irene Arcas

• Dapur: Afrika
• Jenis resep: permulaan
• Kalori: 325
• Porsi: 6

• Waktunya memasak: 5M
• Total waktu: 5M

Bahan-bahan

• 400 g kacang lima kalengan atau kacang merah (1 toples besar), cuci bersih dan tiriskan
• 1 siung bawang putih
• 50 gram bawang merah
• 1 ikat peterseli (simpan sedikit cincang untuk menghias)
• beberapa daun ketumbar
• 2 potong cabai segar (opsional jika suka pedas)
• 2 sendok teh jintan bubuk
• 30 g minyak zaitun dan sedikit lagi untuk dekorasi
• 50 g air
• 1 tomat pir kecil atau 1/2 tomat salad, potong dadu
• sedikit garam
• jus 1/2 lemon
• sejumput lada
• roti pita untuk menemani (opsional)

Persiapan

1. Kami meletakkan bawang putih di gelas dan memotong 5 detik, kecepatan 7. Kami menurunkan sisa-sisa ke arah bilah.

2. Kami meletakkan bawang, ketumbar, peterseli dan cabai (jika kami memasukkannya) ke dalam gelas. Kami mencabik-cabik 3 detik, kecepatan 5. Kami memindahkan ke mangkuk dan memesan.

3. Tanpa mencuci gelas, tambahkan kacang, air dan minyak dan program 3 menit, 80º, kecepatan sendok, belok kiri. 

4. Sekarang tambahkan jus lemon, garam, merica dan jinten dan program 10 detik, belok kiri, kecepatan sendok. Kami mencicipi dan memperbaiki garam dan lemon sesuai dengan keinginan kami.

5. Tambahkan potongan bawang bombay yang telah kita sisakan dan aduk rata dengan spatula. Kami melayani dalam mangkuk atau nampan tanah liat.

   Hiasi dengan tomat potong dadu, peterseli atau ketumbar cincang, sedikit minyak dan sajikan dengan roti pita.

Uang kertas

Bisa hangat atau panas.