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Frittata spagnola con salsicce e porri

Antipasti25 minuti4 personeCalorie 275
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da Irene Arca

Frittata spagnola con salsicce e porri

Adoro le frittate di patate aromatizzate, soprattutto a cena, con una buona insalata di lattuga o pomodori. Potete lasciarli in anticipo e portarli a temperatura ambiente oppure dargli un po 'di calore nel microonde. O come la prende mia madre, fredda con un po 'di maionese.

Nel blog abbiamo già alcune versioni che puoi anche provare: classica frittata di patate, frittata di peperoni verdi o frittata con foie e mela.

Potete cagliarla nel varoma o, come me, in una padella con un filo d'olio. Spero vi piaccia!

Frittata spagnola con salsicce e porri

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Succosa frittata spagnola con salsicce tedesche e porro in camicia. Ideale per la cena, accompagnato da una zuppa e un'insalata verde.

  • Irene Arca
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 275
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 porro tritato
  • 3 salsicce di tipo tedesco
  • 200 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di patate tagliate a fettine sottili
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6 uova

Come prepararlo

  1. Mettiamo il porro nel bicchiere e programmiamo 4 secondi, velocità 4.

  2. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 7 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

  3. Mettiamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo le patate e un po 'di sale. Aggiungiamo le salsicce affettate. Programmiamo 13 minuti, temperatura del varoma, svolta a sinistra, velocità 1.

  4. Togliamo la farfalla e buttiamo le patate nel cestello posto su una ciotola, in modo che l'olio in eccesso scoli. Senza lavare il bicchiere, aggiungiamo le uova e il sale e programmiamo 10 secondi, velocità 3.

  5. Togliamo le uova e le uniamo alle patate in una ciotola.

  6. Versiamo il preparato in una padella preriscaldata con un cucchiaino d'olio. Cagliamo a fuoco medio per qualche minuto e, con l'aiuto di un piatto, giriamo la frittata, lasciandola riposare sull'altro lato ancora per qualche minuto.

  7. Versare il composto sulla teglia del varoma ricoperta di carta forno inumidita. Mettiamo 500 g di acqua nel bicchiere e posizioniamo il contenitore del varoma con la vaschetta in posizione. Programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  8. Giriamo la tortilla con il coperchio del varoma, togliamo la carta da forno e la rimettiamo nel contenitore del varoma per farvi scivolare sopra la tortilla e programmiamo altri 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

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  1.   Rocio suddetto
    fa 8 anni

    Che miscela ricca! Sono anche una super fan della frittata di patate, quella tradizionale e di tutte le sue varietà. Non vedo cd, aggiungete il pepe, con il porro? La patata? È tritato nel thermo, giusto?
    Lo proverò! Grazie.

    Rispondi a Rocio
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Rocío, scusa, è stata colpa mia. In realtà la ricetta non prevede peperoni! Sono solo salsiccia e porro, mille scuse !! In questo momento lo correggo. E le patate, le ho tagliate con un coltello fuori dal termo 🙂 Grazie per aver scritto !! Spero che ti piaccia 😉

      Rispondi a Irene Arcas