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Mousaka di patate e melanzane

Carni45 minuti6 personeCalorie 350
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da Irene Arca

Oggi prepareremo un delizioso moussaka, ma questa volta useremo entrambi patate come Melanzane. Ne approfitto per fare la mousaka quando ho congelato la carne macinata e che ho preparato per un altro piatto come: Peperoni ripieni di carne in stile messicano, lasagne, maccheroni alla bolognese... Quindi possiamo dire che è fantastico ricetta del raccolto e anche un po ' esprimere. Quindi ricordati che quando vai a cucinare carne macinata con pomodoro e qualche condimento, fai un po 'più di quantità da congelare e potrai approfittare di una ricetta espressa come questa.

Cuoceremo al vapore le melanzane e le patate in circa 20 minuti, poi faremo una veloce besciamella, un po 'di formaggio da dorare e infine… in forno!

Mousaka di melanzane e patate

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Deliziosa mousaka a base di patate e melanzane. Perfetto per sfruttare la carne macinata al pomodoro alla bolognese. Facile, sano e veloce.

Mousaka di melanzane e patate
  • Irene Arca
  • Cucina: Greco
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 350
  • Dosi: 6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

mousaka

  • 1 melanzana
  • 1 patata media
  • 250 g di carne alla bolognese (vedi ricetta nell'introduzione della ricetta)
  • formaggio fuso
  • sale qb
  • pepe a piacere

Besciamella

  • 70 g di farina
  • 70 g di burro
  • 750 g di latte
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata

Come prepararlo

  1. besciamella

    Mettiamo il burro nel bicchiere e programmiamo 2 minuti, 100º, velocità 2.

  2. Aggiungiamo la farina attorno alle lame e programmiamo 2 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

  3. Successivamente aggiungiamo il latte, la noce moscata e il sale. Ci mescoliamo durante 5 secondi a velocità 7. Quindi programmiamo 8 minuti, 100º, velocità 4. Togliere dal bicchiere e mettere da parte.

  4. MOUSAKA

    Sciacquate brevemente il bicchiere e riempitelo con 1 litro d'acqua e un pizzico di sale. Posizioniamo le fette di melanzane e le fette di patate distribuite tra il contenitore del varoma e la vaschetta del varoma. Aggiungiamo sale e un pizzico di pepe.

  5. Chiudiamo il bicchiere, posizioniamo il varoma nella sua posizione e programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 4. 

  6. Con il forno preriscaldato a 200º, preparare una teglia e aggiungere metà della besciamella alla base. Mettete sopra metà delle patate e le melanzane, formando uno o due strati. Mettiamo la carne sopra le patate e le melanzane.

  7. Adagiare il resto degli strati di patate e melanzane sulla carne e coprire con il resto della besciamella. Completiamo il formaggio grattugiato e inforniamo 20 minuti a 200º. 


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  1.   Eva suddetto
    fa 4 anni

    Avevo già il sugo di prima e ho appena aggiunto la carne per la bolognese nel bicchiere e mentre facevo la patata e le melanzane nel varoma, poi ho fatto la veloce besciamella da 8 minuti da libro. Ne è uscita una consistenza molto buona e perfetta. ?

    Rispondi a Eva
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 4 anni

      Come è brava Eva! Grazie mille per il vostro messaggio. Sono molto contento che ti sia piaciuto così tanto 🙂

      Rispondi a Irene Arcas