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Ti piace patè di verdure? in thermorecetas abbiamo una buona collezione: di melanzane, pomodori secchi, di datteri e formaggio, di peperoni rossi... La verità è che sono molto ricchi, sono l'ideale per a antipasto o una cena di beccare, servito con crostini di pane, con nachos o con Pancakes. E danno al tavolo un colore che è bello da vedere.
Oggi ti porto il patè di carote. Si tratta di una patè di verdure, vegan, a base di noci che forniscono quelle proteine che arricchiscono il dieta vegetariana. Se non ti piacciono le noci o non le hai in casa, puoi sostituirle con un'altra frutta secca: mandorle, nocciole, anacardi ... Provaci e dimmi, è facilissimo.
Patè di carote
Il patè di carote è un patè di verdure vegano a base di carote e noci. Delizioso e molto appetitoso come aperitivo o spuntino, servito con crostini di pane, nachos o frittelle.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - babà ganoush, Patè di pomodori secchi, Patè di datteri e gorgonzola, Muhammad, Tortillas di grano
Il patè è molto ricco, anche se per i miei gusti anche l'aglio. Essendo una piccola quantità al momento di macinare molto va alle pareti del vetro e anche se ripeti il processo di tritare 3 volte, non c'è pasta fine, per la prossima volta moltiplicherò le quantità per 4, in modo che Prendo 4 pentole e metterò solo 1 spicchio d'aglio per l'intero importo.
Certo, Carmen. Si tratta di adattare le ricette a proprio piacimento. Un abbraccio!
Grazie Ana per questa ricetta, il patè è molto gustoso !!! Ho raddoppiato le quantità per renderlo più facile macinarlo e ha funzionato bene, cioè ho dovuto macinare in fasi di 10 secondi e abbassare gli ingredienti verso la lama, in questo modo circa 3 volte, prima a velocità 7, poi a 8 e infine a 10. Ho aggiunto anche un cucchiaino di curry, visto che non aveva il basilico, e adoro le spezie! Grazie!!!
Sì, con una piccola quantità sminuzzare costa di più, ma si tratta di fare come dici tu, abbassare i resti e proseguire. Il totale è di 10 secondi in ogni round. Condivido con voi quella passione per le spezie. Un abbraccio. Grazie!
Ciao Ana !! Ho un dubbio. Cuoci le carote ma non dici nulla sull'aggiunta di acqua anche se prima hai aggiunto olio. Cucino solo con l'olio? Non ne hai bisogno?
Ciao Mamen. No, non viene aggiunta acqua, non ne hai bisogno. In realtà li stiamo cuocendo al loro stesso vapore, ma forse sarebbe stato più opportuno utilizzare il "sauté". Lo correggo in modo che non crei confusione. Spero vi piaccia. Un bacio!