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Hai visto com'è facile preparare questa terrina di manzo, foie e tartufo? Sembra un'idea fantastica per prepararlo Natale. Perfetto se stiamo per organizzare un buffet.
Lo dobbiamo fare in anticipoQuindi ci lascia il tempo libero per finire gli altri preparativi all'ultimo minuto. Inoltre, non è necessario che monitoriamo il forno o che ci preoccupiamo se la temperatura è corretta. Non ci resta che impastare, stratificare e cuocere a bagnomaria in forno. Più facile, impossibile !!
Questa terrina di manzo, foie e tartufo è deliziosa se servita con cipolla caramellata e mostarde fatte in casa. Quindi, se hai un barattolo in dispensa, ti si addice perfettamente. I sapori dolce e piccante si abbinano perfettamente alla nostra ricetta.
Terrina di carne, foie e tartufo
Un piatto perfetto per il Natale in quanto preparato in anticipo.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Cipolla caramellata
Ciao,
Adoro l'idea di questa ricetta. Ho una domanda: cos'è il foie micuit? Dove posso trovarlo?
grc x il tuo lavoro!
Ciao isbael:
Il foie micuit è un fegato grasso d'anatra semicotto, cioè pastorizzato. Il che allunga la sua durata. Di solito sono buoni a medaglioni e sono perfetti da spalmare con i toast.
Quello che di solito compro arriva in una scatola nera al Lidl. Ma non è il foiegras superiore nero, è un micuit molto ricco e liscio. Se non riesci a trovare la lattina nera, puoi provare qualsiasi altro tipo, sono molto facili da trovare, soprattutto in queste date.
Buon Natale!!
Saluti.
Sembra spettacolare… ..il foie micuit è foie in scatola, capisco quello in scatola… ..ora il tartufo in fogli, non ho mai lavorato con il tartufo stesso, ho guardato e dice che ci sono varietà di tartufi, beh forse Proverei senza questo …… .Non so se oso comprare quelli che ho visto nei barattoli nei supermercati… ..
Grazie mille, sei gentile ad essere con noi in questi giorni …….
Ciao Mayela:
Ti consiglio di lasciarti guidare da un esperto. Lo so che non è un prodotto base ma puoi comprare il tartufo a partire da 20 euro e così puoi provarlo in questa ricetta, con le uova al tegamino o con il riso ... autentiche prelibatezze !!
Buon Natale!!
Sembra delizioso. Ho sempre usato il tartufo in vaso ma un giorno devo ancora usare il tartufo naturale.
Buone vacanze!
È un piccolo capriccio ma scommetto che quando lo proverai ti piacerà !!
Auguri !!
Ciao, ho adorato questa ricetta, vorrei prepararla per Capodanno, ma ho un problema, il mio forno si è rotto e non lo risolveranno fino a dopo le vacanze. Pensi che potrei farlo nel microonde?
Grazie per le tue meravigliose ricette, mi auguro che il prossimo anno sia molto felice e prospero per te e per i tuoi cari.
Ciao yaya:
Non l'ho mai fatto nel microonde ma ho fatto ricerche e ci sono persone che ci preparano terrine di carne. Quello che farei sarebbe metterlo alla massima potenza per 12 minuti. Se all'assaggio vedete che i succhi sono rossi, prolungate la cottura ancora qualche minuto fino a quando non risulteranno trasparenti.
La fetta di prosciutto sopra potrebbe essere abbastanza tostata nel processo, rimuovila se vedi che non ha un bell'aspetto.
Spero che tu ci dica come è andata a finire.
Buon Natale!!
Mayra per favore… vorrei sapere come posso scaricare questa ricetta in PDF, mi piace molto quel formato… ogni volta che voglio una ricetta devo scriverla e il PDF è più comodo… ..grazie in anticipo.
Ciao Núria:
Per stamparlo hai due opzioni:
Per la ricetta completa, con un testo introduttivo, hai un pulsante a forma di stampante in alto. Lì ti darà la possibilità di inviarlo alla tua stampante o salvarlo in pdf.
Per stampare solo gli ingredienti e la preparazione bisogna andare sul pulsante stampa che compare sulla parte con sfondo rosa. La ricetta si aprirà in un'altra scheda e dovrai solo cliccare con il tasto destro del mouse e andare in stampa.
Spero possa essere d'aiuto. Se hai ancora dubbi, faccelo sapere, ok?
Saluti!
Quando leggi che viene messo in frigorifero, è che si è raffreddato? Anche la cipolla e la mostarda caramellate si mangiano fredde?
Ciao Mariluz:
A casa di solito lo prendiamo a temperatura ambiente. Quindi una volta compattato puoi lasciarlo fuori dal frigo per un paio d'ore. Anche il chutney è come una marmellata ma dai sapori più forti e la cipolla caramellata è tanto buona calda quanto fredda.
Auguri !!
Ciao, il mio forno è un po 'tozzo e mi chiedevo come sarebbe nel varoma? Potrebbe essere una buona alternativa?
Ciao Angelika:
Non l'ho mai provato sul varoma ma potrebbe essere buono visto che abbiamo realizzato altre ricette con ottimi risultati.
Vi lascio il link a salumi di tacchino e verdure e anche a pollo con carne fredda che sicuramente ti guiderà.
Spero che non conti il risultato !!
Saluti.