גולאס א לה בילבאינה

זה היה אחד המתאבנים שלנו לאלה חופשת חג המולדזה פשוט אבל זה טעים מאוד והילדים אוכלים אותו די טוב, אך שימו לב לא לקחת את הצ'ילי.

המתכון הזה הוכן עבורי בקונגרס העולמי של תרמומיקס השנה ונראה היה רעיון טוב לאפריטיף בשלב זה, כי רק רבע שעה יש לנו את זה מוכן, זה פשוט מאוד, הדבר היחיד שהפחתתי את כמות השמן מכיוון שהמתכון סימן לי 80 גרם ולרוחי הם נשארו עם הרבה שמן ל 200 גרם צלופחים. 50 גרם הספיקו לי.

כמובן שלפני הכנת המתכון אנו מחממים סיר חרסית בתנור, כדי להגיש שם את הצלופחים והם מסיימים להכין ולשמור על החום בחימר החם.

גולאס א לה בילבאינה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פתיח קלאסי לטעימה בחג המולד

• סילביה בניטו

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 4

• זמן בישול: 13 מ"ר
• זמן כולל: 13 מ"ר

מצרכים

• 50 גרם שמן זית כתית מעולה
• 2-3 שיני שום חתוכות
• 1/2 צ'ילי קצוץ ללא זרעים (הוספתי קאיין קטן)
• 200 גרם גולות
• 1 כף חומץ (לא חובה)

הכנה

1. אנו מחממים סיר חרס בתנור.

2. שמנו את השמן בכוס ותכנתו 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

3. מוסיפים את השום והתכנית 5 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כף.

4. מוסיפים את הצ'ילי ואת הצלופחים לטגן, 3 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות 1. ב -15 השניות האחרונות, אנו מוסיפים את החומץ דרך הצנצנת.

5. אנו מגישים מיד בסיר החימר.

שקילות ל- TM21