גלידת לימון שמנת

הכנה

1. שמנו את החלב ואת רצועות קליפת הלימון בכוס. אנחנו מחממים בשביל 5 דקות, 90 מעלות, מהירות 2. אנו מסירים ונותנים לחלחל.

2. בלי לשטוף את הכוס, אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ושמים את החלמונים ואת שני סוגי הסוכר. אנו מלבינים תכנות 5 דקות, מהירות 3 1/2.

3. אנחנו מתכנתים 8 דקות, 90 מעלות, מהירות 3 1/2 ואנחנו מוסיפים רק את החלב דרך הפה. השלכת העורות.

4. לאחר מכן, אנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 2 ולהוסיף את השמנת הנוזלית, קורט המלח ומיץ הלימון דרך הפה.

5. בסוף הזמן, אנו מוציאים את התערובת למיכל ונותנים לה לנוח במשך 12 שעות.

6. עם מקרר

   לאחר זמן המנוחה, נערבב עם כף. אנו שופכים את השמנת למקרר ועוקבים אחר הוראות היצרן. במקרה שלי, השתמשתי במקרר Kitchen Aid והשארתי את הקרם למשך כ- 15 דקות.

   לאחר מכן אנו מעבירים את הקרם למיכל עם מכסה ומתאים למקפיא ומקפיאים למשך שעתיים לפחות.

7. ללא מקרר

   לאחר זמן המנוחה, נערבב עם כף. אנו שופכים את השמנת למיכל, עדיף אם הוא מתכתי ומקפיאים למשך 30 דקות.

   אנו מוציאים את המיכל מהמקפיא ומערבבים את השמנת בעזרת כף או מזלג כדי לשבור את גבישי הקרח.

   אנו חוזרים על אותה פעולה פעמיים נוספות. ואז אנו קופאים לפחות לשעתיים.