קרגאנדו ...
בבית אנחנו מרקים מאוד. אני חושב שזה פועל במשפחה מאז שסבתי ג'וליאנה תמיד הכינה לנו כמה מרקים טעימים איתה עצמות, ירקות ו-"gallineja", כפי שאמרה.
האמת היא שכאשר קר, מרק כזה תמיד טוב. הבנות שלי מאוד אוהבות את זה, הן ישמחו אם יהיה מרק כל לילה ואני שמח לתת להן מרק ביתי עשוי מרכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים או צבעים.
זה מאוד פשוט לביצוע, אנחנו צריכים רק אחד הכנת תבשיל נמכר על מגשים בסופרמרקט. הם מביאים כמה חתיכות להכנת מרק, כגון עמוד שדרה חזיר, קצה חזיר נרפא, בטן חזיר איברי, יד חזיר, לפעמים הם אפילו מביאים ירך עוף או נתח אחר. אני מוסיף גם רבע עוף בתוספת מעט סלרי ובצל.
שמנו את כל זה בסל וממלאים את הכוס במים. בשעה אחת של בישול יש לנו שלושה ליטרים מרק בשר. חשוב, לפני הכנת המרק, להכין את התבשיל במים כדי להתפיח אותו כך שלא יהיה מלוח מדי אחר כך המרק שלנו.
שלושת ליטרי המרק מיוצרים פעמיים בכוס. בפעם הראשונה שעשיתי את זה, כשניסיתי את המרק הראשון, טעמו היה קצת "קוצץ" של מלח והוספתי כוס מים קטנה כדי לצמצם אותו לבנות שלי, מבלי להבין שהמרק השני יוצא תפל יותר ולכן אנחנו חייבים הרכיבו את השניים לפגוע בנקודה המתוקה.
Es מאוד מעשי להקפיא המרק הזה. אז, כאשר אתה רוצה להשתמש בו להכין מרקים או מתכונים אחרים, אתה רק צריך להפשיר אותו ומוכן לשימוש.
אם אתה רוצה משמנים אותו עשו את זה בכף כשקר.
מרק תבשיל עם עוף
מרק מושלם להכנת מרקים תוצרת בית.
עוד מידע - המרקים הטובים ביותר ליום גשום
מקור - מתכון שונה ומותאם עבור Thermomix® מהבלוג Vitónica
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
63 תגובות, השאר את שלך
שלום קסיקות, אני בדרך כלל מכין את המתכון הזה אבל בסיר המהיר שלי ותמיד שמתי כמה תפוחי אדמה וגזר שלמים, השאלה שלי היא אם אפשר להכניס אותו לתרמומיקס כי אני לא חושב שאוכל להכניס אותו לסל, תודה בחורות יפות.
ראקל בסל בלתי אפשרית כי הכל כל כך הדוק שאין מקום. ומתחת לסל כמעט ואין מקום לשים אותו וגם הם היו נפרמים לחלוטין.
שלום אלנה וסילביה, המתכון הזה מוכן לי מחר, ולא כתבתי הרבה זמן, אני רואה אותך כל יום, היום אני ביום הולדת של חמי ואני מביא לו את עוגת השוקולד והקפה עם פרופיטרולים ושוקולד אגוזי לוז, זו הפתעה. אבל אם אהבתם, אני אגיד לכם, האאאא הכנתי גם עוד מתכונים שכולם כל כך טובים ... עוגת שוקולד ועוגיות, ערוצי בשר ופאטה ועוד רבים, המשיכו ככה באמת בגלל שאתה נהדר וכותב ספר מתכונים זה יהיה טוב מאוד כי כבר ביקשתי את זה ... ברכה ונשיקות לכל אחד ... מטומלוסו ...………….
שלום מארי כרמן, תנסי את המרק שבוודאי תאהב.
אני מקווה שעוגת יום ההולדת של חמיך תנצח.
ברכות
שלום, אתה שם מתכונים כל כך טובים, אני משתמש בזה קצת אבל עכשיו אני מתחיל, בכל מקרה אני אוהב מתכוני מאפים עדיף נשיקה מריסה
מריסה, אני חושבת שאתה צודק, כולנו אוהבים טוב יותר מתכוני מאפים אבל לצערנו אנחנו לא יכולים פשוט לאכול מתוק ותודה לאל, אחרת פעולת הביקיני תיהרס.
נסו את המרק, זה מאוד פשוט וזה כל כך טעים !!
ברכות
שלום מצאתי אותך לאחרונה ואני אוהב את המתכונים שאתה מציע, אבל עם המרק הזה יש לי ספק, למה אתה מתכוון עם ההכנה, נקניק, עצמות מלוחות
,תודה
קרוז, הוא מגש של עצמות להכנת מרק כמו עמוד שדרה חזיר, קצה חזיר מרפא, בטן חזיר איבריה, יד חזיר, לפעמים הם אפילו מביאים קצת עוף כמו ירך עוף ... יש מגשים גדולים מאוד וזה נותן לך פעמיים את כמות הדברים שהוא מביא.
שלום בנות, אני שמח על המתכונים שלך, זה מאוד פשוט, אז את חייבת לנסות את זה כשנפטרת מכל ספק שיש לי, מה הכנת הסיר? האם אתה מתכוון להכנה המבושלת? תודה.
Conchi, הם מגשים שנמכרים בסופרמרקטים (mercadona, Ahorramás, hipercor, Carrefour ...) ובדרך כלל יש עצמות להכנת מרק כמו עמוד שדרה חזיר, טיפ חזיר מרפא, בטן חזיר איבריאנית, יד חזיר, לפעמים הם אפילו מביאים עוף כמו ירך עוף ... יש מגשים גדולים מאוד וייתנו לך כמות כפולה של דברים שהוא מביא. לאחר מכן אני מחלק אותו לשניים ומקפיא חלק מהעצמות להכנת המרק בפעם אחרת.
תודה רבה סילביה שמחה לפתור במהירות את הספקות שיש לנו.
אני עושה את זה לעתים קרובות וזה ממש טוב.
נשיקות.
האמת שזה תענוג לשתות מרק ביתי וכל כך פשוט להכנה.
אני אוהב מרקים, אנסה את זה במקום ה
חיבוק *******
אתה בוודאי יאהב את זה. הוא עשיר מאוד עם נגיעה של מרק עירוני שגורם לך להתאהב.
שלום שוב, אני תמיד נותן למקל לא להשתנות, סלח לי, אבל אני לא יודע למה אתה מתכוון עם הכנת התבשיל, מה הם דברים של חזיר מלוח ?, כמו צלע אוזניים וכו '... תודה
קלי הם עצמות להכנת מרק כמו עמוד שדרה חזיר, קצה חזיר מרפא, בטן חזיר איבריאנית, יד חזיר, לפעמים הם אפילו מביאים קצת עוף כמו ירך עוף ... יש מגשים גדולים מאוד וזה נותן לך כמות כפולה מכמות דברים שהוא מביא.
נסה את זה, זה טוב מאוד!
היכן אני מוצא לבדורה כימית?
בכל סופרמרקט, שמרים כימיים הם מלכות כל החיים המגיעים בשקיות.
שלום, טוב מאוד, מכיוון שאני מכיר אותך, אני ממליץ לך לעשות עוד דברים עם התרמו שלי, מה- exo היום והכנתי עגבנייה ביתית וכמה חלצי בקלה, אני אגיד לך איך זה יצא, ברכות והמשיכו לעשות את זה נשיקות נהדרות
תודה לך Ainhoa שעוקבת אחרינו, אני שמח שאתה מוזמן להשתמש יותר בתרמומיקס שלך עם המתכונים שלנו. כל טוב
כלי המטבח ... יפה ...
תודה לך מונצ'ה, האמת שהתחשק לי עליה כבר הרבה שנים.
יש לך מתכון לקוסקוס? תודה
לא הכנתי את המתכון הזה אבל אתייעץ עם אלנה שנראית לי שיש לה את זה.
שלום סילביה, השוקולדים יצאו מהמוות, לא נשאר אחד, אבל עוגת השוקולד והקפה עם פרופיטרולים, כמעט הכל הלך כשורה למעט השכבה השנייה כשהסרתי את התבנית, הכל נמרח, אני לא יודע למה, עבור 19 יש לנו ארוחה נוספת בבית שלי, כמו תמיד, יש לי את זה שיהיה לי תנור, שיהיה לי איזה קינוח אני מכין להם, הם אומרים לי שזו עם 3 השוקולדים, אני יודע שזה טוב מאוד אבל נמאס לי לעשות את זה, זה שהם מבקשים ממני את ההשלמות של הילדים, לא אני יודע שאני מסתובב עם ציפור איזה תרצה ... טוב אני נפרד מעט מיואש ... ברכה ותודה על הכל ... .. גם כן
הגעתי לדף שלך במקרה, אני מוצא את זה סופר מעניין, כל יום אני מסתכל על זה כדי לראות דברים חדשים, בימים אלה אני קצת מעורב, אבל ברגע שאני יכול להתחיל עם מתכון, במיוחד אני נלהב ממאפה אני אספר לך על זה.
תודה על הכל, ברכה מאנה.
ברוך הבא אנה, אני שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו וכשאתה מעז עם מתכון תגיד לנו איך.
ברכות
שלום בנות יפות, אני גם משתמש בסיר המהיר למרקים, אנסה בתרמו, הכל לשים, bsos.
נהגתי תמיד לכוון את הסיר שלי, אבל מכיוון שאני מבשל רק עם התרמומיקס שלי הייתי צריך לנסות אותו ועכשיו אני אוהב את זה ככה. כל טוב
לפני זמן רב ניסיתי להכין מרק בתרמומיקס, והאמת לא רעה, אבל אתה יודע לפעמים שאתה שוכח כמה מתכונים או מפסיק להכין אותם. טוב היה לי לזכור, בכל מקרה, המתכון שרשמתי שונה, אז אנסה את שלך. נשיקה קטנה
אתה תגיד לנו איך המרק יוצא, אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב
בדרך כלל אני מכין מרק ומקפיא אותו. הילדה שלי בת 4 גם אוהבת fideitos, כוכבים או אותיות קטנות בלילה ואני מעדיפה להפשיר את המרק שהכנתי מאשר להוסיף את אלה שאתה מוכר שאני אפילו לא יודע מה יש להם.
בתרמומיקס כל מה ששמתי עליו לא יתאים, לכן אני עושה את זה בגל האקספרס
תודה על המתכון
הילדות שלי גם אוהבות את המרק באותיות ומסורות לחיפוש אותיות השמות שלהן, זה מאוד מצחיק לראות אותן נהנות מהמרק שלהן.
שאלה:
כאשר אנו שמים את המים בפעם השנייה, האם אנו משאירים אותו מהסל, או שמים גם את הסיר החדש ???
עם המים השניים אנו משאירים את אותה תכשיר שהיה לפנינו בסל.
היי
אני עושה את אותו הדבר, אבל במקום לקנות תכשיר, שמתי ירך וירך עוף, עצם לבנה או שוקיים, עצם חזיר, 1/2 כרישה, 1/2 בצל, סלרי, שום 1 וחתיכת עגל קטנה וקצה צ'וראסיטה של מלח.
זה יוצא מצוין בשבילי, אני גם עושה את זה בשני חלקים, אבל אני שם הכל שוב שלם, למעט עצם חזיר שאני מנצל את זה ואת הכרישה והסלרי, אבל בפעם השנייה אני לא שם עגל, רק עוף. אני מוצא את זה טוב מאוד והדבר הטוב ביותר הוא שלא תצטרך להקפיד מאוד לגרום לזה לעבוד בלי להתמקד יותר מדי.
תודה רבה לולה, על תרומתך הגדולה, אני בטוח שיהיה רבים מאיתנו שינסו את הצעתך. כל טוב
שלום לולה, אני מאוד רוצה לעשות את זה כמוך, אבל אני לא חושב שכל מה שאתה אומר מתאים לסל, נכון? איך אתה עושה את זה?
סליחה, זה קצה כפית
אני אוהב את בלוג הבישול שלך! זה סופר שלם! קראתי אותך בשתיקה אבל עכשיו, לאחר שעודדתי את עצמי ליצור בלוג, אבקר אצלך עוד יותר.
נשיקות
פילוקה
אני שמח פילאר שעודדים אותך עם משהו כזה, זה משהו מאוד משמח. נבקר אתכם.
ברכות
מה החסימה שלך?
היי, אני קורא את הבלוק שלך הרבה זמן ואני אוהב מתכונים מוסברים וקלים, יש לי בעיה קטנה, העוגה הג'נובית לא מופיעה, מתנשקת וממשיכה לשים מתכונים
זו הפעם הראשונה שאני כותב, אבל אני מכין כמה מהמתכונים שלך בהצלחה רבה כבר כמה חודשים. תמיד ניסיתי להכין מרק שיצא עם חומר, ולא הצלחתי, ברגע שראיתי את זה עשיתי את זה ואיזו הצלחה, כמו שאמרו ילדי, זה טעים כמו מרק של סבתא! האמת שזה טוב מאוד. מזל טוב! ותודה על המתכונים שלך.
ילדיכם צודקים לחלוטין, זה תמיד מזכיר לי את המרק העשיר של הסבתות, אני שמח שתאהבו את זה.
אני אוהב את הבלוג שלך, אני מתייעץ עם זה לעתים קרובות מאוד וזה עוזר לי מאוד עם הילדים ומשפחתי. מה עם מרק התבשיל, איך להתפלח את ההכנה, בתרמומיקס או שנזרק למים לבד? תודה רבה …………… משדר עושה דברים עם התרמומיקס ...………
יוצקים את התכשיר במים בקערה גדולה ואז בסיום מסירים את המים ומכניסים אותם לסל להכנת המרק.
שלום סילביה, אני עיירה קטנה במחוז Huelva בסביבה, הסיר קיבל שמות רבים: סיר, סיר, סיר, תבשיל, ציר עוף ומרק עוף וכו'... ולכולם יש חומוס. במתכון שלך לא קראתי אותם, אני רואה שאולי יש לך דרך אחרת להכין מרק תבשיל. האם אתה יודע שזבוב פה זה אירוע תמיד, שצפוי לקרוב משפחה שיצא, מישהו שחולה, אחרי מסע, בעלייה לרגל של DEL ROCIO זה ביחד עם הרבוג'יטו »יין ושבעון» מה עוד אני יודע כאן , לבסוף, זה המתכון שתמיד קיים בכל בית. אם אתה כולל אפילו 1 או 2 חופנים של חומוס במתכון שלך ומשפר את הטעם של כל המרכיבים, אני אומר, כי אני לא יודע את הכמות, למשל בבית אני מכין סירים גדולים, הבן שלי בחוץ וכשהוא בא אני עושה זאת כדי לקחת את הקלטות שלך. אתה תספר לי .
ברכה
ללא רבב, איזו התרגשות הגיעה לי לראות את ההערה שלך לגבי ללכת לרוקיו, שאני לא מכיר אותו, ממש מתחשק לי ומכיוון שאתה אומר מרק כזה, תשיר לכל אחד. אני חושב שזה רעיון נהדר להוסיף חומוס. בוא נראה אם אנסה בפעם הבאה. כל טוב
אתה תספר לי. אבל גם אם תשים כמות קטנה וטובה יותר מכפי שנארזה כבר, אני שמה אותם להשרות בלילה הקודם אם זה לצרוך בבוקר, אם לא ההפך, אני בדרך כלל שם 1K ואז אני מקפיא אותו בשקיות, כך תמיד היה לי.
אתה יודע שיש לי EL ROCIO בגיל 30 'ואנחנו לא הולכים, אבל אם אי פעם תעבור דרך המקומות האלה כאן יש לך את הבית עבור מה שמוצע. ברכת שלום
אני אבדוק ככה את המתכון, ואספר לכם עליו. תודה רבה על ההצעה שלך, אם אי פעם אלך לרוקיו אזכור אותך. כל טוב
שלום, אני לא מצליחה להתאים היטב את הכוס, אני לא מתאימה מאוד לכל הדברים בסל, האם זו הסיבה לכך שהמים יוצאים כשהם רותחים ?? .. עכשיו הסרתי מרכיב, כוס מתאימה והמים ממשיכים לזלוג מהכוס. כמות המים שהכנסתי היא זו שמגיעה במתכון. האם זה נורמלי? .. זה הסיר הראשון שאני מכין בחיי, מתחיל אמיתי .. היי הא .. נשיקה
אם סילביה נכונה שלפעמים לוקח קצת זמן להכניס את כל המרכיבים, אתה צריך לסחוט אותם קצת. למרות זאת המים יוצאים מעט כשהם רותחים, הוסיפו קצת פחות אם הם מכתימים אתכם הרבה. או הסר את הגביע והניח את הסל מעל כך שלא ייכתם יותר מדי.
היי, זה מה שעשיתי בסופו של דבר, הסרתי את הכוס ובפעם הבאה אני אקנה את המצרכים משהו קטן יותר. חילקתי הכל לשני חלקים, כי מלבד הירך, השד הייתה לי גם חתיכת הוק, מכיוון שלא סמכתי שהבשר היה מבושל לחלוטין, לאחר מכן העברתי אותו לסיר הלחץ במשך כ- 15 דקות .. ובכן התוצאה הייתה נהדרת! חשבתי שנראה לי שהמרק של אמא שלי! היא אפילו אמרה לי שזה טוב מאוד אתה לא יודע כמה הייתי מאושר, התבשיל הראשון שלי! תודה רבה סילביה, באמת, בזכות הבלוג הזה אני מוציאה את המרב מהתרמוס, הכנתי כבר כיכר בשר, פעמיים הם יוצאים טעימים והגמד שלי אוהבת את זה, פטריות ברוטב, עכבר שוקולד, עדשים עם צ'וריסו ואורז עם נקניק ... אני מבשלת עכשיו מה שמעולם לא עשיתי. שוב תודה, נשיקות.
אני מאוד שמח שאתה כל כך שמח לקחת את התשואה הזו לתרמומיקס שלך, האמת שזה תענוג לבשל ככה ולראות את התוצאות הטובות.
ברכות
אהבתי את התבשיל הזה, ריסקתי קומץ חומוס לפני שהוספתי את המים ובסלסלתי שמתי חתיכת חזיר, בייקון, חתיכת עגל וירך עוף, כמו גם חתיכות תפוח אדמה, גזר וחתיכת סלרי. מלבד המלח, הוא יצא נהדר והילדים שלי אהבו אותו. נשיקה, אני מרוצה מהבלוג הזה.
אני שמח שאהבת !!
אני מכין את המרק רק עם הריח, זה הולך לצאת נהדר כמו כל המתכונים שלך, אנחנו רק צריכים שתשימי לנו תפריט כל יום. זה לא יותר מדי לבקש, נכון »»
שלום תראה, אני נוהג להכין סיר בסיר האקספרס יש לי את התרמומיקס אבל בשביל זה אני מעדיף את הסיר ואני אגיד לך איך אני עושה את זה והכיף שאני יוצא מהסיר שמתי את כל המרכיבים הרגילים ואת תפוחי האדמה והגזר שמתי אותם שלמים כשזה נגמר אני מוציא את תפוח האדמה והגזר ומכניס למסננת, כשקר המקור בקוביות ואני מכין סלט רוסי לארוחת ערב אז אני כבר לאכול צהריים וערב עם אותו אוכל, ואם יש לי שאריות pringá la pico ואני מכין קציץ בשר goodiiiiisimas !!!!!! וכבר יש לי ארוחת צהריים, ערב ועוד ארוחה ליום אחר. מקווה שנתתי לך רעיונות מה הדבר ה"מאוד" הרע?
מעולם לא הכנתי מרק עם התרמומיקס שלי, ויצאתי מהקולנוע ומאוד תוצרת בית, הדבר היחיד שהוספתי הוא זעפרן קטן, כי אני אוהב לתת לו קצת צבע, אבל זה יצא טוב, טוב מאוד. תודה ששיתפת את המתכונים שלך.
היי סילביה, קראתי את המתכון למרק תבשיל עם עוף ומה שאתה אומר על לשים את הכנת התבשיל להתפלה משך את תשומת ליבי, שאלתי היא איזה סוג הכנת תבשיל אתה קונה שעליך להתפלל? אני כבר מכיר את התוכן של מגש הכנת הסיר מאחר והסברת אותו פעמים רבות בתגובות, אבל למה אתה צריך להתפל אותו? האם אולי הם מהסוג שהם עצמות לבנות שנראות מכוסות במלח? מכיוון שאני קונה עצמות מכוסות מלח אבל במגש יש רק עצמות ושום דבר אחר, הן עצמות חזיר וכשאני מכין מרק אני משתמש כמה מהם. אני מאוד מעוניין להכין את המרק הזה אבל מאוד מסקרן אותי להתפלה. אלפי תודות על הדף שלך, היום זו הפעם הראשונה שאני מבקר בו ואני חושב שהוא פנטסטי. נשיקות.
ואכן ויסן, החלקים מומלחים כך שהם נשמרים לזמן ארוך יותר. לכן חשוב לבטל אותם היטב לפני שמבשלים אותם כי אחרת כל המרק יהיה מלוח יתר על המידה. בכל מקרה, אם תרצו להכין אותו עם מרכיבים טריים (שאינם מומלחים) זו אפשרות מצוינת, היא עדיין תהיה טעימה. תודה שכתבת לנו!