מתכון בסיסי: אבקת סוכר

אבקת סוכר, אבקת סוכר, אבקת סוכר ומעלה כוס סוכר. ישנם מונחים רבים לפיהם הדבר ידוע אבקת סוכר חיוני למאפים וקונדיטוריה. האמת היא שכל המונחים נכונים, למעט האחרונים, מכיוון שהם אינם באים מאנגלית (זכוכית = קריסטל), אבל מצרפתית (קרחון = קרח). המקובל ביותר בספרדית הוא אבקת סוכר, אך בקולומביה כן אבקת סוכר; בוונצואלה, כן nevazucar; בצ'ילה זה פרח סוכר; ובמדינות רבות אחרות, כמו ארגנטינה, בוליביה, אקוודור, פרגוואי, פרו ואורוגוואי, זה סוכר בלתי ניתנים לטיפה. ואם אני שוכח שם, אנא סלח לי ושתף אותו, אנחנו תמיד לומדים הרבה מהתרומות שלך.

אבקת סוכר משמשת במתכונים רבים: עוגיות, מאפים, קאפקייקס... הגרסה המסחרית בדרך כלל יקרה יותר מסוכר לבן מסורתי. עם זאת, עם Thermomix אנו קונים את הבלאנקילה ויש לנו אבקת סוכר בפחות מדקה. פשוט השתמשו בטורבו.

אבקת סוכר - מתכון בסיסי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

אבקת סוכר היא אבקת סוכר לקונדיטוריה וקונדיטוריה המקבלת שמות רבים בעולם. אבקת סוכר, אבקת סוכר, אבקת סוכר, סוכר נבה או אבקת סוכר הם חלק מהם.

• אנה ואלדס

• מִטְבָּח: francesa
• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 400
• מנות: 250 גרם

• זמן בישול: 1M
• זמן כולל: 1M

מצרכים

• 250 גרם סוכר לבן

הכנה

1. מכניסים את הסוכר לכוס. להבים וזכוכית חייבים להיות נקיים ויבשים לחלוטין (זה הכרחי)

2. לטחון 40 שניות במהירות מתקדמת 5/10

הערות

חיוני שהזכוכית והלהבים יהיו נקיים ויבשים.[br]לא כדאי להכין יותר מ-300 גרם בכל פעם. זה לא מרוסס באופן שווה. [br]ניתן לטעום אותו על ידי הוספת מרכיב: מעט וניל (ענף או אבקה, לא נוזלי), מעט קליפת הדרים (תמיד מיובש), קינמון. [br]ניתן לאחסן אותו בדיוק כמו סוכר, בצנצנת שימורים סגורה. אם אתם מתכוונים לאחסן אותו לזמן ממושך או במקום עם לחות גבוהה, הוסיפו לסוכר 20 גר' עמילן תירס לפני הטחינה. העמילן שבקמח יספוג לחות וימנע את התגבשותה.

 שקילות ל- TM21

עוד מידע - עוגיות שוקולד פריכות, עוגת פרי אדום, עוגת שוקולד