קרם ארבעה צבעים

הכנה

1. שמנו את החמאה בכוס ומחממים אותה ל דקה אחת, בטמפרטורה ובמהירות של 1 מעלות 100.

2. אנו מוסיפים את הכרישה, את תפוחי האדמה ואת העירית. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה ומהירות 1.

3. בזמן שאנחנו מניחים את הדלעת בצד אחד של הוורומה והתרד בצד השני, מוודאים שהם לא מתאחדים.

4. לאחר הזמן אנו שופכים את המים וכפית מלח. אנו מציבים את הוורומה במצבה ומוודאים כי המכסה ממוקם היטב. ואנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורת ורומה ומהירות 1.

5. אנו מסירים את הוורומה ושמורה מכוסה. אנו מחכים כמה דקות לטמפרטורת הכוס לירידה ואז אנו מוחצים במהלך דקה 1, במהירות פרוגרסיבית 5-7-10. אנו שופכים את השמנת לכד עם נפח של ליטר וחצי.

6. יוצקים מעט קרם לכוס, פחות או יותר, עד לסנטימטר מתחת לסימן 1/2 ליטר על הכוס. מוסיפים את קוביות הדלעת, השמורות בוורומה, וכף כפית מלח. אנחנו מתכנתים דקה אחת, בטמפרטורה ובמהירות של 1 מעלות 80. אנחנו שופכים לצנצנת ושומרים.

7. אנו שוטפים את הכוס ומייבשים אותה עם נייר מטבח. מוזגים את אותה כמות של כרישה ושמנת תפוחי אדמה לכוס ומוסיפים את התרד השמור ו 1/2 כפית מלח. אנחנו מתכנתים דקה אחת, בטמפרטורה ובמהירות של 1 מעלות 80. אנו שופכים צנצנת נוספת ומילואים.

8. אנו שוטפים את הכוס ומייבשים אותה עם נייר מטבח. מכניסים שוב לכוס אותה כמות של קרם תפוחי אדמה וכרישה ומוסיפים את הסלק המבושל, שתי כפות ממיץ הבישול שלו ו -1 / 2 כפית מלח. אנחנו מתכנתים דקה אחת, בטמפרטורה ובמהירות של 1 מעלות 80. שמנו אותו בצנצנת אחרת ומילואים.

9. אנחנו שופכים מעט קרם סלק במרכז צלחת עמוקה. ממש במרכז הקרם הזה, אנו מוסיפים מעט קרם דלעת. במרכז קרם דלעת, אנו מוסיפים מעט קרם תרד. ובמרכז קרם התרד, נוסיף מעט משאריות הכרישה ותפוחי האדמה.

10. ההזמנה תלויה בכם או בילדיכם.

11. לבסוף, אנו מציירים כמה קווים, עם קיסם, ממרכז הקרם כלפי חוץ. זה יעשה אפקט יותר יפה וכיפי.