קרקרים עגבניות מיובשים

הכנה

1. מקציפים קלות את הביצה בצלחת עמוקה ושומרים.

2. אנחנו מוחצים את העגבניות במהלך 20 שניות, מהירות 5. אנחנו מסירים ומערבבים אותו עם הביצה.

3. מבלי לשטוף את הכוס אנו שמים את הקמח ומאווררים אותו במהלך 10 שניות, מהירות 8, עם הכוס דולקת. נתנו לו לנוח כמה שניות לפני שפותחים את המכסה.

4. בהמשך אנו מוסיפים את החמאה הקרה וחותכים לחתיכות. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות, מהירות 5. אנחנו לא מבטיחים שהתערובת הפכה לפירורים כמו לחם.

5. אנו מוסיפים את הביצה עם העגבניות המרוסקות. אנחנו מתערבבים במהלך 20 שניות, מהירות 3. ואז אנחנו מתכנתים דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק.

6. אנו מוציאים את הבצק ומותחים אותו בין שתי גיליונות נייר אפייה עד שעובי 3 מ"מ. חתכנו את העוגיות עם תבנית קטנה. לזה שהשתמשתי יש קצה אונות וקוטרו 58 מ"מ.

7. כשאנחנו מקצצים את העוגיות, אנו מניחים אותם על מגש שישתלב במקרר, שם נניח להם לנוח כ- 30 דקות.

8. לאחר שחלף זמן המנוחה, אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. כשהוא הגיע לטמפרטורה, אנחנו מפזרים את העוגיות עם מלח מלדון ומכניסים אותן לתנור למשך 10 דקות או עד שיש להן צבע חום יפה סביב הקצוות.

9. אנו מסירים את המגש ונותנים להם להתחמם. ואז שמנו אותם על מתלה כדי לסיים את הקירור.