רוטב עשבי תיבול ארומטי

ראיתם כמה יש לרוטב עשבי התיבול הארומטי ירוק בהיר? זה עשוי מ פטרוזיליה, בזיליקום ונענע ויש לו נגיעה חריפה בזכות השום.

זהו רוטב פשוט מאוד להכנה שנוכל להשתמש בו בתכשירים רבים. זה יעזור לנו ללוות ירקות ודגים מאודים. גם כוויניגרט לסלטים פשוטים של פסטה. למרות שאנחנו משתמשים בו הכי הרבה בבית, זה ללוות קטניות. אנחנו אוהבים את זה עם חומוס או שעועית לבנה מבושלת. אנו מוסיפים כמה כפות מרוטב עשבי תיבול ארומטי זה וטפטוף שמן טוב. אנחנו מתערבבים ומוכנים לאכילה.

יש לזה גם דבר טוב אחר שהוא שומר טוב במקרר. הכנסנו אותו לצנצנת, שפכנו עליו שמן כדי שהמשטח לא יחמצן וסגרו אותו הרמטית. כך זה נשמר לפחות 10 ימים.

ניתן להתאים אותו בקלות לטעמנו על ידי משחק עם כמויות המרכיבים. למרות שאתה צריך לשים לב היטב אנשובי מכיוון שהם יכולים להיות מלוחים פחות או יותר.

רוטב עשבי תיבול ארומטי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

הצבע והטעם העז של הרוטב הזה הולכים טוב מאוד עם המנות שלנו.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 310
• מנות: 250 גרם

• זמן הכנה: 5M
• זמן בישול: 2M
• זמן כולל: 7M

מצרכים

• 15 גרם פטרוזיליה (עלים בלבד)
• 15 גרם בזיליקום (עלים בלבד)
• 10 גרם נענע (עלים בלבד)
• 80 גרם שמן זית
• 2 אנשובי
• 100 גרם עירית טרייה
• 10 גרם צלפים
• מיץ לימון 40 גרם
• שן שום גדולה אחת (1 קטנות)
• מלח ופלפל

הכנה

1. אנחנו שוטפים ומייבשים היטב את עלי הפטרוזיליה, הבזיליקום והנענע. הכנסנו אותם לכוס. מוסיפים את האנשובי, הצלפים ומיץ הלימון. שמנו גם את העירית, קלפנו וחתכנו לרבעים. אנו מוסיפים גם את השום הקלוף. אנו מוחצים במהלך 10 שניות, מהירות 9. אנו מורידים את הפסטה לכיוון הלהבים.

2. שמנו מיכל על גבי המכסה. אנו לוחצים על כפתור האיזון ושוקלים את השמן. אנו מסירים את המכולה ואת התוכנית דקה אחת, מהירות 1 וכשהכוס דולקת, הוסיפו את השמן לאט לאט והניחו לו ליפול על גבי המכסה.

3. בסוף הזמן אנו בודקים שהרוטב מתחלב. אנו טועמים את הרוטב ובהתאם לאנשובי אנו מתקנים את המלח. אנחנו מפזרים פלפל טחון טרי.

הערות

קלוריות מחושבות ל 100 גרם רוטב.

עוד מידע - ירקות ופפילוט

מקור - מתכון המותאם מבישול עם תרמומיקס

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך