גליל בשר עם ביצה קשה

הכנה

1. מוציאים את הקרום מהלחם ומשרים אותו בחלב.

2. חממו את התנור ל -175 מעלות.

3. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה והעירית.

4. מקלפים את הבצל ואת שן השום. שים הכל בכוס Thermomix וקוצצים הכל במהלך 5 שניות במהירות 5.

5. מוסיפים את 15 גרם השמן ומטגנים ל 5 דקות, מהירות 100º 1. תוך כדי ניקוז פירורי הלחם.

6. לאחר הזמן מוסיפים את הבשר ופירורי הלחם המרוקנים. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את רוטב הפררינס, היין הלבן, הפטרוזיליה, העירית והביצה. מערבבים הכל במהלך 30 שניות, מהירות 4.

7. משמנים תבנית בשמן זית ויוצקים מחצית מהתערובת. שמים את שתי הביצים אחת אחרי השנייה וממלאים בשארית הבשר.

8. אופים 25 דקות ב 175 מעלות. כשיש כמה דקות לסיום מברישים את הגליל ברוטב הסויה מהול בכמה טיפות טבסקו.

9. תן להם להתקרר מספר שעות ולפרוק אותו. עדיף אם ישאר לשבת בן לילה.

10. מגישים פרוסים כך שניתן לראות את הביצה.