ריזוטו כתום דלעת

הכנה

1. שמנו את הגבינה בכוס וגרדנו טורבו. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. אנחנו מכניסים לכוס, חותכים לחתיכות גדולות את הדלעת (אני משתמשת בדלעת לבישול, בצורת אגס, ואני לא מקלפת אותם, אני שוטפת אותם, קוצצת אותם ומשתמשת בהם כמו שהיא), בצל, השמן והמלח. אנחנו קוצצים במהלך 5 שניות במהירות 5.

3. ואז אנחנו מקפיצים 10 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

4. אנו מוסיפים את מיץ התפוזים ואת העגבנייה המטוגנת. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

5. מוסיפים את האורז ומאדים ל 3 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

6. אנו מוסיפים את היין הלבן ואת התוכנית 3 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. בלי כוס.

7. בינתיים אנו מחממים את מרק הירקות בסיר או במיקרוגל.

8. כאשר הזמן חלף, הוסף את המרק החם ותכנת 14 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה. עם כוס. כשישארו 4 דקות, אנו מסירים את הכוס.

9. אנחנו טועמים, אנחנו מדקלמים את המלח, מוסיפים את החמאה ואת הפרמזן, שומרים מעט לפזר על הצלחת ואנחנו מערבבים בזהירות עם לשון סיליקון.

10. מגישים על צלחות ומפזרים מעל את שאריות פרמזן וגרידת התפוז.