מנגו ajoblanco

אתה יודע את ה שום לבן? זהו מרק קר האופייני לגסטרונומיה האנדלוסית. זה כמו גספאצ'ו של לחם, שקדים, שום, מים, שמן זית, חומץ ומלח. והוספנו מנגו להכנת מגוון זה: שום לבן מנגו, קרם קר טעים, אתה צריך לנסות אותו, זה באמת יפתיע אותך.

זה מאוד מהר y קל לעשות עם תרמומיקס. הסכומים שאני מציין מיועדים לשני אנשים. אם אתה זקוק ליותר, הגדל אותם באופן פרופורציונאלי ושמור על זמני ומהירויות זהים. המרקם סמיך, כמו שמנת. אני אוהב את זה ככה, אבל אם אתה מעדיף שום לבן נוזלי יותר, אתה יכול להגדיל את כמות המים.

מנגו ajoblanco

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מגוון עם מנגו מהאובלנקו, מרק השקדים הקר האופייני למטבח האנדלוסי.

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: מרקים
• קלוריות: 450
• מנות: 2

• זמן בישול: 4M
• זמן כולל: 4M

מצרכים

• 180 גרם מנגו קלוף וקצוץ (שווה ערך למנגו גדול)
• 125 גרם שקדים קלופים (באובלאנקו הם גולמיים, אבל לא היה לי אותם וטיגנתי אותם, זה היה טעים מאוד)
• 1 שן שום
• 25 גרם לחם מהיום שלפניכם (רצוי לחם כפרי)
• 200 מ"ל מים (2 כוסות)
• 50 מ"ל שמן זית
• 1 כף חומץ
• כפית מלח אחת
• פלפל לפי הטעם

הכנה

1. הכניסו את המנגו, השקדים, השום והלחם לכוס. לִמְחוֹץ דקה 1 במהירות 7.

2. מוסיפים את המים, החומץ, המלח והפלפל. לגרוס בשביל דקה 1 במהירות מתקדמת 5/10.

3. הורידו את שרידי הקירות בעזרת המרית והתכנית מהירות 4 אין זמן ועם גביע. לכו שופכים את השמן טיפין טיפין על המכסה כך שהוא מתחלב עם התערובת. זה ייקח בערך דקה וחצי.

4. וכבר יש לנו את זה. נסה את זה ואם אתה מעדיף מרקם נוזלי יותר, אתה יכול להוסיף מים וטחון שוב למשך 20 שניות במהירות מתקדמת 5/10.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - שום לבן