קישואים ajoblanco

בימים אלו אנחנו נהנים ממזג אוויר ממש נעים, אז בבית ממשיכים בהכנת גספאצ'וס ומרקים קרים, כמו האג'ובלנקו הזה שאני מביא לכם היום. למרות שבסופו של דבר לא הצלחתי להצטרף לפרויקט Thermorecetas, אני מודה לך שהצלחת לפרסם איתם את המתכונים האלה.

רציתי לתת טוויסט למרק המלאגה הטיפוסי הזה והוספתי קישואים שבנוסף לתת לו רכות, נותנים לו נגיעה של מתיקות, כל זה בלי לקחת את תפקיד השקד בכלל.

ניתן לעשות זאת גם לפני כן ולשמור במקרר, במקרה זה לא יהיה צורך שהמים יהיו קרים מאוד, ויהיה צורך רק לערבב אותם מעט לפני ההגשה. בכל מקרה, צריך לקחת את זה מגניב.

צריך לזכור גם שהמרקם הקצת גושי שהשקד מעניק לו עשוי להיות לא פופולרי מדי אצל ילדים.

קישואים ajoblanco

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

וריאציה טעימה לאובלאנקו האופייני למלאגה. דרך נהדרת לפתוח תפריט עם המנה העיקרית הזו.

• ויוי מרטינז

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: מרקים וקרמים
• קלוריות: 285
• מנות: דקות 4

• זמן בישול: 4M
• זמן כולל: 4M

מצרכים

• 60 גרם שקדים טחונים
• קישואים לבנים 250 גרם
• 1 שן שום
• 40 גרם לחם מהיום שלפני
• 350 גרם מים קרים מאוד
• 1/2 כוס שמן זית
• חומץ תפוחים 25 גרם
• 1 קמצוץ של מלח

הכנה

1. מכניסים את הקישואים לחתיכות וללא קילוף, את השקדים והלחם בכוס ומועכים 30 שניות, מהירות 7.

2. מוסיפים את המים הקרים, החומץ, השום והמלח ומערבלים דקה 1, מהירות פרוגרסיבית 5-10. רד מהלהבים וכסה.

3. יוצקים את השמן דרך המכסה, עם הכוס, כך שייפול לחוט והתחיל את מהירות 4, אין זמן עד תחליב.