שמנת צמחית צלויה

הכנה

1. חממו את התנור ל 200 מעלות. שים את הדלעת, הבטטה והגזר על נייר אפייה. מים עם כמה חוטים של שמן, מערבבים עד שהמרכיבים ספוגים היטב. מתבלים ואופים כ- 40-45 דקות, מערבבים כל רבע שעה.

2. בינתיים מכניסים את הבצל המקולף לכוס. קוצצים במהלך 5 שניות במהירות 5. מנמיכים את החלקים על הלהבים, מוסיפים את 20 גרם השמן ומתכנתים 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. ואז מוסיפים את השום וממשיכים ל 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. מוסיפים את הירקות האפויים, מקפיצים ל 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

4. מוסיפים את המים ואת רכז הירקות. בטעם קינמון, אגוז מוסקט ותבל. תכנית 20 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

5. לאחר שחלף זמן הבישול, תנו לטמפרטורה לרדת ל 80 מעלות ולהתמזג. דקה 1, מהירות 9.

6. יוצקים את השמנת לקערות, מורחים מעל כמה צנוברים ומגישים מייד.