ಅಂಟು ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಕೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷ, 55º, ವೇಗ 1. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 4.

3. ಮುಂದೆ ನಾವು ಇತರವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 4 ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ.

4. ನಾವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗುವ ಕಾಫಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

8. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

11. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.