이 달걀을 버섯, 베이컨, 그뤼에와 함께 코코 테로 맛보면 찐 레시피를 준비하는 것은 환상적입니다 훌륭합니다.

사실 우리가 준비하는 것은 처음이 아니라는 것입니다. cocotte에있는 계란 varoma에서 결과는 항상 똑같이 좋습니다. 한편으로 우리는 수분이 많은 노른자 그리고 다른 하나는 풍미와 뉘앙스가 가득한 크림입니다.

빵 토스트와 함께이 코 코트 계란을 제공하는 것을 잊지 마십시오 덩어리 O 콘 딱딱하지 않고 부드러운 부스러기.

버섯, 베이컨 및 그뤼에가 들어간 코코 테의 계란

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코코 테에 크림 같은 계란과 육즙이 풍부한 노른자를 즐기는 것은 매우 간단합니다.

껍질을 벗기고 씻은 샬롯을 3 초, 속도 5.
깨끗하고 XNUMX 등분 한 버섯을 추가합니다. 우리는 2 초, 속도 4. 주걱으로 야채를 칼날쪽으로 내립니다.
우리는 기름을 붓고 5 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
베이컨을 넣고 갈색으로 1 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
크림, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 5 초, 숟가락 속도.
내용물을 라메 킨 2 개, 그릇 또는 작은 수플레 틀로 나눕니다.
라메 킨에 치즈를 넣고 달걀 흰자위 만 올려 놓고 노른자는 나중에 보관합니다. 우리는 또한 흰색 위에 케이 퍼를 배포합니다.
유리 잔을 헹구고 첫 번째 표시 인 1/2 리터 표시에 도달 할 때까지 물로 채 웁니다. 우리는 5 분, 100º, 속도 1
물이 뜨거울 때 라메 킨을 varoma에 놓고 제자리에 놓고 뚜껑이 잘 놓여 있는지 확인합니다. 우리는 프로그램 15 분, varoma 온도, 속도 2.
시간이 지난 후 조심스럽게 varoma를 열고 각 용기에 예약 된 노른자 중 하나를 넣습니다. 다시 덮고 프로그래밍으로 요리를 연장합니다. 1 분, varoma 온도, 속도 2.
시간이 끝나면 증기로 몸을 태우지 않도록 조심하면서 다시 열고, 서빙하기 전에 갓 빻은 후추를 조금 뿌립니다. 원한다면 약간의 치즈를 뿌립니다.

버섯, 베이컨 및 그루 이어를 곁들인 코코 테의 계란에 대해 더 알고 싶습니까?

이 유형의 레시피는 거의 무한한 재료 조합을 지원합니다. 오늘은 결코 실패하지 않는 버섯, 베이컨, 치즈를 사용했습니다. ㅏ 매우 완전하고 맛있는 조합.

가장 좋아하는 버섯을 사용할 수 있습니다. 잘 어울립니다. 흰색 또는 파리, 그 브라운 또는 포토 벨로. 개인적으로 나는 후자를 좋아합니다.

그루 이어 풍미가 많은 치즈입니다 그리고 가벼운 매운 노트. 너무 강하면 파마산을 대신 할 수 있습니다.

이 레시피가 완벽 해지려면 다음 두 가지를 명심하십시오.

첫 번째는 코코 테의 계란이 리조또 같다는 것입니다. 순간에 그들을 즐기십시오 우리가 그들을 쉬게하면 매력의 일부를 잃기 때문입니다.

둘째, 요리가 충분하다. 나는 흰색을 먼저 넣어서 더 많은 시간을두고 노른자를 추가하는 것을 좋아합니다. 이렇게하면 크리미 한 질감이 유지됩니다.

언제 메뉴 구성, 가장 실용적인 방법은 크림이나 수프를 먼저 준비하는 것입니다. 그렇게하면 레벨을 활용하고 요리 할 수 있기 때문입니다. 이 조리법도 좋은 샐러드를 인정하지만 ... 결정은 당신의 손에 맡깁니다! 😉

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.