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캐러멜 화 된 양파 후 무스

선발 투수4 사람들
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로 아이린 아르카스

단순히 맛있는 : 캐러멜 양파 후 무스. 이 후 무스의 섬세함은 놀라운 것입니다. 그것은 맛이 있습니다 전통 후 무스 카라멜 화 된 양파의 아주 특별한 터치로. 나는 그것을 완전히 추천합니다.

견과류, 토스트, 바삭 바삭한 야채 스틱,이 경우에는 오이와 함께 제공했습니다.

또한 캐러멜 화 된 양파를 더 많이 만들고 다음과 같은 다른 절묘한 요리를 위해 저장할 수 있습니다. 캐러멜 양파와 염소 롤, 캐러멜 화 된 양파를 곁들인 신선한 블랙 푸딩 파스타 o 토마토, 페타 치즈, 캐러멜 화 된 양파를 곁들인 타르트.

캐러멜 화 된 양파 후 무스

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단순히 맛있는 : 캐러멜 화 된 양파 후 무스. 이 후 무스의 섬세함은 놀라운 것입니다. 그것은 맛이 있습니다 전통 후 무스 카라멜 화 된 양파의 아주 특별한 터치로.

캐러멜 화 된 양파 후 무스
  • 아이린 아르카스
  • 레시피 유형 : 스타터
  • 서빙 : 4
  • 총 시간:

재료

캐러멜 화 된 양파

  • 중간 양파 2 개
  • 브랜디 또는 드라이 와인 25g
  • 올리브 오일 25g
  • 갈색 설탕 25g
  • 액체 카라멜 5g
  • 소금 1 / 2 작은 술
  • 고추 꼬집음

후머스

  • 캐러멜 화 된 양파의 2/4 (장식용으로 조금 더)
  • 통조림 병아리 콩 1 병 (약 400g)
  • 물 1/2 통
  • 타 히니 2 큰술
  • 레몬 1 개 주스
  • 올리브 오일 50g + 장식용 조금 더
  • 소금 1 / 2 작은 술

준비하기

  1. 캐러멜 화 된 양파

    우리는 양파를 유리 잔에 XNUMX 분의 XNUMX에 넣고 6 초, 속도 4. 브랜디, 오일, 흑설탕을 넣고 프로그램 30 분, varoma 온도, 숟가락 속도.

  2. 캐러멜과 소금과 후추를 넣고 프로그램 3 분, 온도 100º, 속도 1 출금 및 예약합니다.

  3. 후머스

    모든 후 무스 재료를 유리 잔에 넣고 프로그램 1 분, 속도 8. 레몬이나 소금으로 정류합니다.

    후 무스를 그루브에 넣고 올리브 오일을 뿌려 물을 뿌린 다음 위에 캐러멜 처리 된 양파를 약간 뿌린 다음 골파, 아마씨, 양귀비, 참깨, 견과류 등으로 원하는대로 장식합니다.


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  1.   후안 마누엘 말
    전 2 년

    친애하는 아이린:

    400 그레이로 후무스를 만들기 위해 구입한 캐러멜 처리된 양파의 양(g)은 얼마입니까(비슷하지 않을 것이라고 생각하지만). 익힌 병아리콩.

    주의 깊게

    후안 마누엘에게 답장
    1.    아이린 아르카스 말
      전 2 년

      안녕하세요 후안마누엘님 취향에 따라 100~150g 사이로 넣어주시면 됩니다. 문의해 주셔서 감사합니다.

      Irene Arcas에게 답장