Brioche duona su jogurtu ir medumi

Rengimas

1. Į stiklinę dedame pieną, jogurtą, medų ir mieles. Mes programuojame 3 minutės, 37º, 3 greitis.

2. Suberiame miltus, aliejų, kiaušinius ir druską. Minkome programavimą 3 minutės, smaigalio greitis.

3. Mes išnaudojame šį laiką, kad į dubenį įdėtume šiek tiek miltų.

4. Tešlą dedame į paruoštą dubenį. Suformuojame kamuolį. Uždengiame dubenį plastiku ir leidžiame tešlai padvigubėti. Tai užtruks maždaug 2 valandas (laikas priklausys nuo temperatūros namuose).

5. Mes paruošiame slyvų pyrago formą, ištepdami ją aliejumi ir įdėdami riebalinį popierių.

6. Kai tešla padidės dvigubai, mes ją dedame ant prekystalio ir padalijame į tris dalis. Su kiekviena iš šių dalių mes padarome juostą, o tada mes formuojame pynę.

7. Mes įdėjome jį į paruoštą formą, vėl padengtą plastiku ir dar dvi valandas leidome pakilti.

8. Įkaitiname orkaitę iki 180º.

9. Mes kepame savo brioche duoną tokioje temperatūroje, kol pamatome, kad paviršius yra auksinis, maždaug 45 minutes.

10. Prieš atplėšdami duoną, palikite ją maždaug 10 minučių keptuvėje.