Prieš baigiantis braškių sezonui, pasinaudokite ir išnaudokite šį vaisių taip turtingą, koks jis yra trumpalaikis. Tam rasite čia patarimai, gudrybės ir rekomendacijos kad žinotumėte, kaip nusipirkti ir išsaugoti braškes, ir visada mėgautis geriausia kokybe.
Pirmas dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad braškės 2 dideli priešai: šiluma ir drėgmė. Jei prie jų pridėsite transportavimą, rezultatas bus pavojinga trijulė, kuri per kelias valandas pavers šį vaisių iš gero nenaudingu.
Viskas prasideda nuo gero pirkimo
Tikrai jau žinote, kad braškės, kurios būna krepšeliuose, yra pigiau, bet ne visada geriausia. Pageidautina, kad juos pirktumėte urmu, kad galėtumėte išsirinkti geriausius ir išmesti tuos, kurie jau brakonieriauja.
Geriausius kūrinius atpažinsite, nes jie turi ryški ir akį traukianti raudona spalva. Jie turi savitą, gaivų kvapą, kurį galima iškart atpažinti. Be to, stiebai yra giliai žali.
Atmeskite tuos, kurie turi blyškią spalvą arba žalią ar baltą dalį. Ir taip pat tuos, kurie turi rusvus ar nuobodžius stiebus. Tai reiškia jie nėra švieži Ir greičiausiai, kai grįšite namo, pusė kūrinio jau bus nenaudinga.
Jei nuspręsite pirkti jau supakuotas, įsitikinkite, kad braškės nėra sukrauti į konteinerį. Jiems reikia savo erdvės, kad nesutraiškytų ir nesugadintų savęs.
Pirkimas tik tuos, kuriuos ketinate suvartoti per dieną. Dėl jo sudėties, beveik 90% vandens ir subtilios struktūros jis yra sunkiai išsaugomas vaisius. Taigi nešvaistykite pinigų kvailai ir nusipirkite tiek, kad kiekvieną dieną galėtumėte mėgautis skonio kupinais kąsniais.
Parsinešdami juos namo, visada dėkite ant viso pirkinio, tai yra ant automobilio ar krepšio. Pagalvokite, kad jie yra dar subtilesni nei kiaušiniai.
Grįžęs namo ...
Patikrinkite visi gabalai sveiki. Jei yra kokių nors pažeistų, geriausia kuo greičiau juos atskirti, nes jie pradės blogėti, o likusieji taip pat gali pablogėti. Mano asmeninė rekomendacija - nuplaukite, pašalinkite pažeistą dalį ir suvalgykite vienu kąsniu. Tai yra teisinga bausmė už tai, kad jūs gerai neištaisėte! 😀
Kaip jau minėjau pradžioje, drėgmė yra vienas pagrindinių braškių priešų. Taigi, venkite jos bet kokia kaina ir neplaukite jų kol neketini jų vartoti.
Nenuimkite ir stiebų. Visi gabalai yra daug geriau išsaugoti, su stiebu, nei kapotų.
Nenaudokite jų per daug. Kuo daugiau jų paliesite, tuo daugiau šilumos jiems suteiksite, ir mes jau žinome, kad jūs turite venkite aukštos temperatūros nes jiems visai nesiseka.
Geriausias triukas jiems išsaugoti
Jei laikėtės pirmiau pateiktų rekomendacijų, jums tereikia vieno žingsnio, kad taptumėte braškių ir su šiuo triuku jums tikrai pavyks.
Atėjo eilė gerai rinkitės konteinerį. Naudokite plačią, o sienos aukštesnės už braškes. Jie neverti gilių lėkščių, nes dėl jų braškės liečiasi viena su kita.
Išklokite pasirinktą indą virtuvės popieriaus sluoksnis. Žemuoges dėkite aukštyn kojomis ir šiek tiek viena nuo kitos. Jei jie ilsisi ant stiebo, jie nesutraiško tiek ir laikosi ilgiau.
Uždenkite indą maisto plėvele stengdamasis neliesti braškių. Peilio galu padarykite keletą skylių, iš tikrųjų nepjaustydami braškių. Tokiu būdu mes užtikriname, kad jie būtų vėdinami ir kad drėgmė nebūtų koncentruota.
Su šiuo triuku turėsite puikių braškių 2 ar 3 dienas mėgautis geriausiu pavasariu.
Šaldytuvas taip arba šaldytuvas ne
Abi galimybės yra geros, jei turite aiškių idėjų.
Kai braškės yra kambario temperatūros, jos skleidžia geriausią kvapą ir kvapą. Taigi, jei ketinate juos valgyti per kelias valandas, neprivalote jų laikyti šaldytuve. Laikykite juos tamsioje, vėsioje ir vėdinamoje vietoje.
Jei ketinate juos vartoti kitą dieną, geriau laikyti šaldytuve.
Receptai mėgautis braškėmis
En Thermorecetas Turime daugybę receptų, todėl galite pasirinkti geriausią būdą mėgautis braškėmis.
En kokteilius, sultis ar kokteilius. Mes siūlome jums kolekcija iš 9 skirtingų derinių ir tekstūrų receptų, kurie puikiai tinka visai šeimai.
Kitas skanus gėrimas, bet sūrus gazpacho. Puikus pasirinkimas pasirūpink savimi ir palengvink savo mitybą.
Jei esate gerbėjas tiramisu nenustok to bandyti nauja versija. Daugiau pavasario, gaivesnis ir sultingesnis.
Tai taip pat skanu iš Italijos citrinos braškių panna cotta su vienu lygi tekstūra ir malonus skonių derinys.
Jei norite toliau mėgautis braškėmis ištisus metus, dabar pats geriausias laikas pradėti ruoštis mermelada. Teisingai supakuokite ir turėsite paruoštą skanų naminiai konservai.
O jei karštis nugalės, atsivėsinkite vasaros klasika. The braškiniai ledai 🍦 taip lengva tai padaryti net maži vaikai gali jums padėti.
Padarykite skylę savo šaldiklyje
Pasinaudokite tuo dabar jie yra patys geriausi, tiek kokybe, tiek kaina, užšaldyti braškes.
Nuplaukite, gerai nusausinkite ir nuimkite stiebą. Užšaldykite juos ant padėklo 2 valandoms ir tada laikykite juos maiše šaldiklyje.
Sušalusius galite paruošti išreikšti receptus kaip kokteiliai ir putos.
Daugiau informacijos - Monografinis: kiaušiniai / 9 braškių gėrimai / Braškinis gazpacho / Braškinis tiramisu tortas / Citrinų braškių panna cotta / Braškių ir apelsinų uogienė / braškiniai ledai 🍦
Nuotraukos -Farsai C. / Johnny Martinezas on Unsplash