Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Baklažānu pīrāgs

Starteri90 Minutos12 cilvēki300 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (9 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Kad mēs visi sanākam kopā mājās, reti kurš pietrūkst empanada. Šoreiz tas tika izgatavots no baklažāniem, un mēs esam sagatavojuši gan pildījumu, gan mīklu Thermomix.

Pildījums nes baklažāni, sīpoli un valrieksti. Viss tiek sautēts olīveļļā, ko pēc tam notecināsim ar groza palīdzību.

Un kā ar masa... Ja jūs to nezināt, nevilcinieties to izmēģināt. Tas ir mursijas pīrāgs lai gan šoreiz papriku neliksim.

Baklažānu pīrāgs

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ideāls aperitīvs tikšanās ar draugiem.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 300
  • Porcijas: 12
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Masai:

  • 100 g saulespuķu eļļas
  • 100 g baltvīna
  • 100g piena
  • 1 tējkarote sāls
  • 375 g konditorejas miltu (un kaut kas cits, ja mums tas vajadzīgs mīklas apstrādei)

Pildījumam:

  • 600 g nemizota mazgāta baklažāna
  • 300 g sīpola
  • 100 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 60 g valriekstu
  • 1 1/2 ēdamkarotes oregano
  • 1 tējkarote maltu piparu
  • 1 1/2 tējkarotes sāls

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam baklažānus glāzē un sasmalcinām to laikā 4 sekundes 4. ātrumā. Izņemam no glāzes un rezervējam.

  2. Notīriet un sagrieziet ceturtdaļās sīpolu. Mēs to ieliekam glāzē un ieprogrammējam 3 sekundes, ātrums 4. Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas palicis uz stikla sienām.

  3. Pievienojiet rezervēto baklažānu un pārējās pildījuma sastāvdaļas. Mēs ieprogrammējam 25 minūtes, varomas temperatūra, pretēji pulksteņrādītāja virzienam, karotes ātrums.

  4. Kad ieprogrammētais laiks ir beidzies, mēs ievietojam stikla saturu pilī, lai eļļa varētu iztukšot. Mēs rezervējām.

  5. Tagad mēs sagatavojam mīklu. Mēs ieliekam glāzē saulespuķu eļļu, vīnu, pienu un sāli. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes, ātrums 5.

  6. Mēs pievienojam miltus un programmu 15 sekundes, ātrums 6. Mēs izņemam mīklu no stikla un sadalām to divās daļās, viena ir lielāka par otru. Mēs ievietojam mīklu starp divām plastmasas loksnēm vai divām taukainas papīra loksnēm un, izmantojot rullīti, mēs izstiepjam lielo daļu, līdz tā ir ļoti plāna. Mēs to novietojam uz taisnstūra formas apmēram 30 x 40 centimetru veidnes.

  7. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.

  8. Sākumā sagatavoto baklažānu uzliekam uz pagarinātās mīklas.

  9. Mēs izvelkam otru mīklas pusi (kā mēs to darījām iepriekš) un ievietojam to virs pildījuma. Mēs sagriež malas (ja tās izvirzās no malas) un aizzīmogo. Ar šiem griezumiem mēs varam izrotāt pīrāga virsmu. Visbeidzot, pēc dekorēšanas pīrāga centrā izveidojam bedrīti vai iegriezumu, lai tvaiks varētu izkļūt.

  10. Mēs nokrāsojam virsmu ar sakultu olu un cepam 30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.

Vairāk informācijas - Mursijas pīrāgs

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Veģetārietis

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Zalve teica
    dara 6 gadi

    Hello,
    Fantastiska recepte, kuru es gribētu zināt, kā pagatavot ar pilngraudu miltiem.

    Liels paldies.

    PS Es ceru, ka jūs drīz izlaidīsit trešo grāmatu ar fantastiskām receptēm.

    Sveiciens

    Atbildēt Salvai
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 6 gadi

      Sveika, Salva!
      Par to, vai to var pagatavot ar pilngraudu miltiem ... protams, ka var! Varbūt jums jāpievieno nedaudz vairāk šķidruma (piemēram, piens), bet jūs to redzēsiet, gatavojot mīklu.
      Un par PD ... liels paldies !! Mēs arī labprāt 🙂
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  2.   Emīlija teica
    dara 6 gadi

    pīrāgs izskatās labi, paldies

    Atbildi emīlijai