Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Kalmāri ar ķiplokiem

Uzkodas40 Minutos4 cilvēki200 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (39 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

calamares

Šodien mēs jums piedāvājam dažus kalmāri ar ķiplokiem izgatavots, kā vienmēr, Thermomix.

Varbūt visgrūtākais ir tīrīt šos mīkstmiešus ... Bet tas neprasīs pārāk daudz laika, jo, kamēr mēs tos gatavojam, mūsu Thermo kaldo kurā tie pēc tam tiks pagatavoti. Šo buljonu vēlāk varam izmantot, lai pagatavotu a rīsi vai jebkurai receptei, kas prasa zivju buljonu. Pat nedomājiet par to, ka to izmetat!

Kalmāri - garšoti ar eļļas, ķiploku un pētersīļu mērci - tiks pasniegti kā aperitivo. Tos var pasniegt arī kā otro ēdienu kopā ar baltiem rīsiem vai kartupeļiem.

Kalmāri ar ķiplokiem

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lieliski piemērots kā aperitīvs vai arī kā otrais ēdiens, ja mēs tos pasniegsim ar garnējumu, piemēram, rīsiem.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 200
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 2 ķiploku daiviņas
  • Ķekars svaigu pētersīļu mazgāts
  • 80 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 30 g citrona sulas
  • 1000 g ūdens
  • 1 selerijas nūja, kas sagriezta 3 vai 4 gabalos
  • 20g baltvīna etiķa
  • 1 mazs sīpols
  • 1 lauru lapa
  • 3 svaigu timiāna zariņi (ja mums tā nav, varam izmantot sausu)
  • Ķekars pētersīļu
  • 600 vai 700 g kalmāri
  • Sal
  • Pimienta

Sagatavošana

  1. Mēs ievietojam vienu no ķiploku daiviņām glāzē ar pētersīļiem. Mēs sasmalcinām programmēšanu 3 sekundes, ātrums 7. Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas palicis uz stikla sienām.

  2. Mēs pievienojam olīveļļu un citronu sulu. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 4. Izņemam un rezervējam.

  3. Nemazgājot stiklu, mēs ieliekam ūdeni iekšā. Arī selerijas, etiķis, atlikusī ķiploka daiviņa, sīpols, lauru lapa, timiāns un pētersīļi. Mēs ieprogrammējam 20 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.

  4. Tajā laikā mēs labi iztīrīsim kalmārus. Mēs tos sagriežam tā, lai katrs gabals būtu apmēram 2 vai 3 centimetri.

  5. Pēc 20 minūtēm kalmāra gabaliņus ievedam caur muti. Mēs ieprogrammējam 9 minūtes, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums ar karoti.

  6. Mēs noņemam kalmārus, labi iztukšojam un pēc tam mēs tos saģērbjam ar pētersīļiem, eļļu un citronu mērci, ko mēs pagatavojām sākumā. Mēs pievienojam sāli un piparus.

  7. Un gatavs kalpot.

Atzīmes

Var pievienot arī melnās olīvas un/vai kaperus bez kauliņiem. Mēs tos iekļausim kalmāru garšošanas laikā, beigās, neejot cauri Thermomix.[br]Varam izmantot buljonu, kurā esam vārījuši kalmārus, lai pagatavotu citu ēdienu (zupu, rīsus...).

 Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Rīsi banda ar ali oli

Avots - pamatojoties uz Il profumo del mare recepti


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Olu nepanesamība, Jūras veltes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Beidz. teica
    dara 9 gadi

    Sveiki.

    Tur, kur ir rakstīts (3. punkts) "pētersīļu lapa", būtu jānorāda lauru lapa.

    Paldies.
    Sveiciens.

    Atbildiet Cēzaram.
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Tev ir pilnīga taisnība, Cēzar. Tas jau ir izlabots 😉
      Paldies!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  2.   Vitori allende teica
    dara 9 gadi

    Viņi izskatās labi.

    Atbildēt Vitori Allende
  3.   ēam teica
    dara 9 gadi

    Sveiki, tas izskatās ļoti labi, bet man ir jautājums, salīdzinot laikus ar citām kalmāru receptēm, piemēram, kalmāriem ar sīpoliem (ļoti labi), 9 minūtes nav īss laiks, lai tos izdarītu?

    Atbildēt evam
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, evam
      Šajā gadījumā pietiek ar 9 minūtēm. Domājiet, ka tie tiek pagatavoti buljonā, kuru mēs iepriekš esam karsējuši. Sīpolu gatavošanas laiks ir atšķirīgs, taču tāpat ir arī gatavošanas metode.
      Ja jūs uzdrošināties tos izmēģināt, es ceru, ka tie jums patiks.
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  4.   montse teica
    dara 9 gadi

    Sveiki, es gribētu uzzināt, vai to var izdarīt arī ar saldētām kalmāru šķēlītēm? Un, ja laiks būtu vienāds. Paldies

    Atbildēt Montse
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveika Montse,
      Es domāju, ka jā, ļaujiet tam atkausēt, pirms sākat gatavot recepti. Pēc atkausēšanas un iztukšošanas gatavošanas laikam jābūt vienādam.
      Vai varat pastāstīt, kā tas izskatās?
      Paldies!! Apskāviens!!!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  5.   Carmen teica
    dara 7 gadi

    Sveiks, Ascen!
    Thermomix esmu pilnīgi jauns, un man ir TM5. Esmu atklājis jūsu lapu un man patīk viss, ko redzu, bet esmu redzējis, ka esat publicējis līdzvērtību starp TM21 un TM31, un temperatūra un ātrums atšķiras ... Tad nez vai man ir jāveic izmaiņas manā TM5.
    Liels paldies, un apsveicu!
    Carmen

    Atbildi Karmenai
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 7 gadi

      Sveiki carmen
      Laipni lūdzam! Ja jums ir TM5, jūs varat viegli pagatavot visas receptes, kas ir publicētas šajā lapā. Jūs varat pagatavot jebkuru TM31 recepti, neveicot nekādas izmaiņas ... maksimāli, gatavojot mērci ar TM5, jūs varat ieprogrammēt 120º, nevis 100º (TM31 sasniedz tikai 100º). Kā redzat, tā ir minimāla atšķirība.
      Ja būtu otrādi, ja jums būtu TM31 un es ar TM5, es jums teiktu, ka esiet uzmanīgs ar daudzumiem, jo ​​TM5 ir lielāka ietilpība, taču, tā kā ir pretēji, jums tajā nebūs problēmu arī jēga.
      Tīmeklī ir 4 no mums, kuri katru dienu publicē receptes. Diviem maniem kolēģiem ir jaunā versija, bet vēl vienam kolēģim - TM31. Receptes izskatās lieliski ar abām mašīnām.
      Es ceru, ka esmu palīdzējis. Un par jebkuru precizējumu jūs jau zināt, kur mēs atrodamies 😉
      Apskāviens!!

      Atbildēt Ascen Jiménez