Ielādē ...
Mēs jau esam publicējuši vairākas šī garšīgā dārzeņa receptes (ar zobakmens mērci, salātos, ar siera mērci...) bet mums trūka ziedkāposti au gratin ar bešamela mērci un šķiņķi.
Katrā ziedkāpostu pušķī ir šķēle šķiņķis iekšā. Esmu pagatavojusi sava veida sviestmaizes, kurās ziedkāposti būtu maize, bet šķiņķis - pildījums. Mazajiem noteikti šī ideja patiks!
Ak, un jūs varat aizstāt šķiņķi ar jebkuru citu sastāvdaļu, ko jūs domājat par kūpinātu lasi vai tunci, ja tas, ko vēlaties, ir rotā par zivi?.
Ja jūs meklējat klasisko ziedkāpostu ar bešamelu kā starteri, varat veikt šīs pašas darbības, bet padarīt bešameli vieglāku un ignorēt pildījumu.
Rotā ziedkāpostu pušķi ar bešamela mērci un šķiņķi
Oriģināls pavadījums jūsu gaļai un zivīm, kuru galvenā sastāvdaļa ir ziedkāposti. Tas tiks pildīts ar bešamela mērci un gratīnu.
- Ascen Himenez
- Receptes veids: dārzeņus
- Porcijas: 6
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 ziedkāposti
- 1 litrs krāna ūdens, lai pagatavotu varomas ziedkāpostu
- Šķiņķis vai jebkura cita sastāvdaļa, kas mūs interesē (kūpināts lasis, tuncis ...)
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 50 g sviesta
- 110 g miltu
- 800 g piena (vesels, daļēji vai vājpiens, atkarībā no tā, kurš jums patīk)
- Sal
- Muskatrieksts un / vai pipari
- Parmezāns
Sagatavošana
Mēs ieliekam ūdeni glāzē un sildām 10 minūtes, varomas temperatūra un ātrums 1.
Kamēr ūdens silda, mēs sagatavojam ziedkāpostu ziedkopās un ievietojam tos varomas traukā (ir ļoti svarīgi, lai trauks būtu cieši noslēgts)
Pēc 10 minūtēm mēs noņemam vārglāzi un ievietojam varomas trauku savā vietā. Mēs ieprogrammējam 35 minūtes, varomas temperatūra un ātrums 2. Ja šis laiks ir beidzies, mums šķiet, ka tas joprojām nav mūsu patika, mēs ieprogrammējam vēl apmēram 5 minūtes (vai ko mēs uzskatām), varomas temperatūru un ātrumu 2.
Mēs izņemam ziedkāpostu un ļaujam tam nedaudz atdzist. Mēs paņemam pušķi un sadalām to uz pusēm, lai iekšā ievietotu vēlamo šķiņķi vai pildījumu. Mēs ievietojam pušķus krāsnī drošā avotā.
Mēs ieliekam eļļu un sviestu glāzē. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, 100º, ātrums 2. Mēs pievienojam miltus un pārprogrammējam 2 minūtes, 100º, ātrums 1.
Pabeidzis laiku, kad mēs iekļaujam pārējās sastāvdaļas un samaisām 5 sekundes, ātrums 7. Mēs ieprogrammējam 9 minūtes, 100º, ātrums 4.
Katru pušķi pārklāj ar bešamela mērci.
Katrā porcijā mēs uzliekam parmezāna sieru un mēs gratin krāsnī.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Ziedkāposti ar zobakmens mērci, Siltie ziedkāpostu salāti, Ziedkāposti ar desu un siera mērci,
Un arī ļoti viegli.
Skūpsti
Cik jauki, ka tev patika, Veronika! Liels paldies par sekošanu mums un uzticēšanos.
Skūpsti!
Cik labi, ka jums patika Antonija! Un cik skaistu komentāru tu mums esi devis ... Ja es nezinu, ko mēs darītu bez tevis ...
Skūpsts!!
Balsojiet par mums Bitácoras balvās. mums ir nepieciešams jūsu balsojums par labāko gastronomijas emuāru:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1