Ielādē ...
Ja šajās dienās atrodaties atvaļinājumā un pavadāt vairāk laika mājās, varat izmantot iespēju pagatavot maizi kā šodien. Tas ir saldā maize ideāli piemērots uzkodām vai brokastīm. Manējie ir pildīti, viens ar persiku ievārījumu un otrs ar Nutella.
Lai pagatavotu mīklu, ko mēs izmantosim svaigs maizes raugs. To var pagatavot arī ar sauso maizes raugu, ņemot vērā, ka viens svaigā rauga mērs ir līdzvērtīgs 1/3 sausā rauga. Tas ir, ja mēs ieliekam 25 g svaiga rauga, mums vajadzēs apmēram 8 gramus sausā rauga.
Tas, ko redzat uz virsmas, ir vienkāršs sagrūt pagatavots no miltiem, cukura un sviesta.
Es atstāju saiti uz citu saldā maize, arī pildīts, bet kuram esam piešķīruši citu formu.
Saldā maize pildīta (ar ievārījumu, Nutella...)
Lieliska recepte brokastīm vai uzkodām.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: masu
- Kalorijas: 280
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Virsmas drupināšanai:
- 30 g miltu
- 20 g niedru cukura
- 25 g sviesta gabalos
Masai:
- 2 olas
- 2 dzeltenumi (vienu baltumu izmantosim, lai nokrāsotu virsmu)
- 100 g sviesta gabalos
- 50 g brūnā cukura
- Daži pilieni vaniļas aromāta
- 25 g svaiga maizes rauga
- 150g piena
- 500 g miltu
- 3g sāls
Un arī:
- Persiku ievārījums
- Nutella
Sagatavošana
Sākam recepti, sagatavojot to, kas būs drupinājums virsmai. Glāzē ievietojam 30 g miltu, cukuru un sviestu. Mēs programmējam 10 sekundes, ātrums 4. Ieliekam maisījumu bļodā un turam ledusskapī.
Mēs liekam Tagad glāzē olas, dzeltenumi, sviests, cukurs, vaniļas aromāts, raugs un piens. Mēs programmējam 4 minūtes, 37º, 2. ātrums.
Pievienojam miltus un sāli. Mīcām programmējot 3 minūtes, smaile ātrums. Mēs ļaujam tai uzrūgt glāzē, līdz tas dubultojas (apmēram divas stundas), lai gan tas būs atkarīgs no mūsu virtuves temperatūras.
Cepeškrāsns paplāti izklājam ar cepamo papīru.
Mīklu izņemam no glāzes un viegli mīcam. Mēs to sadalām divās daļās.
Pirmo porciju izklājam ar rullīti, veidojot taisnstūri. Izdarām trīs griezumus gareniski, lai iegūtu trīs sloksnes (vienā galā varam atstāt savienotas. Ar karoti vai nazi katras sloksnes centrā visā garumā ieliekam Nutella).
Mēs satinam šīs sloksnes, katrā no tām atstājot Nutella. Attēlā redzat vienu no jau sarullētajām sloksnēm.
Ar tām trim auklām veidojam bizi.
To pašu atkārtojam ar pārējo mīklu. Šajā gadījumā katras sloksnes iekšpusi piepildām ar ievārījumu.
Abas pīnes liekam uz iepriekš sagatavotās cepešpannas. Mēs tos pārklājam ar plastmasu vai audumu un ļaujam vēl apmēram stundu celties.
Kad tie uzrūguši, tos nokrāsojam ar nedaudz olas baltuma un abu bizīšu virsmu uzkaisām ar drupanu, ko esam sagatavojuši receptes pirmajā solī.
Cepam 180º 20 vai 25 minūtes, līdz redzam, ka bizes ir zeltainas.
Vairāk informācijas - Saldā maize bez laktozes