man bija viesi un vēlējās a aperitivo krēmīga pastēte, lai pildītu dažus tartletus vai iemērktu rupjības (neapstrādāti dārzeņi, sagriezti nūjiņās) tips kritums. Es paskatījos uz to, kas man bija ledusskapī, un lieta nebija ļoti bagātīga, taču tā bija glabājusies baklažānu rotājums no tā, ko mēs darījām pirms dažām dienām, es to sajaucu izkaisiet sieru un ... voila, es saņēmu a mutabāls izsmalcināts, kas bija veiksmīgs.

Es jums iedošu recepti, ja jums patīk berenjena, tev patiks.

Siers un baklažānu pastēte

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Krēmveida siera un baklažānu pastēte, kas ideāli piemērota tartletu pildīšanai vai crudités tipa iemērkšanai.

Ana Valdes

Virtuve: veģetārietis
Receptes veids: uzkodas
Kalorijas: 120
Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 20M
Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

75 g sīpola
1 ēdamkarote (deserts) medus
150 g baklažānu
sāls
pusi tējkarotes maltas ķimenes
25 ml eļļas
150 g siera izplatīšanās

Sagatavošana

Nomizojiet un sagrieziet sīpolu ceturtdaļās un ievietojiet to glāzē ar 25 ml eļļas. Mēs sasmalcinām laikā 10 sekundes ar ātrumu 4.
Pievienojiet medu (nepievienojiet to caur muti, kas paliek centrā, atveriet glāzi un ļaujiet tai nokrist ap asmeņiem vai pie sienām) un ieprogrammējiet 7 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.
Tikmēr mēs baklažānus mazgājam un sagriežam lielos gabaliņos (nav nepieciešams tos mizot), apkaisa ar sāli un 5 minūtes iegremdē traukā ar aukstu ūdeni.
Mēs noņemam baklažānus un ļaujam tiem notecēt caurdurī.
Kad sīpolu laiks ir beidzies, mēs ievietojam baklažānu glāzē un sasmalcinām 10 sekundes ar ātrumu 4.
Mēs pievienojam tējkaroti (no kafijas) sāls, pusi tējkarotes maltu ķimeņu. Mēs ieprogrammējam 10 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Ar vārglāzi.
Mēs noņemam vārglāzi un programmu Vēl 2 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.
Mēs nolaižam stikla sienu paliekas pret asmeņiem. Pievienojiet izkaisīto sieru un sasmalciniet 30 sekundes ar progresējošu ātrumu 7/10.
Mēs atkal nolaižam stikla sienu paliekas pret asmeņiem, un mēs atkal sasmalcinām 15 sekundes ar progresējošu ātrumu 7/10.
Pirms pasniegšanas mēs ļaujam atdzist.

Līdzvērtība ar TM21

Plašāka informācija - GBaklažānu rotā ar medus karamelizētu sīpolu, Baba Ganoša

ThermoRecetas

Siers un baklažānu pastēte