Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Sparģeļi ar Bolzanina mērci

Dārzeņi45 Minutos4 cilvēki200 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (9 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

sparģeļi-ar-bolzanina-mērci

La bolzanina mērce izcelsme ir Alto Adidžē. Tās nosaukums izsaka visu, jo Bolcāno ir šī reģiona Itālijas galvaspilsēta. Tur tiek runāts gan itāļu, gan vācu valodā, tāpēc šo mērci sauc arī par Bozner Soße vai Bozner Sauce.

To parasti pasniedz ar baltajiem sparģeļiem, kaut arī esmu lietojusi šie zaļumi kas tvaicējot ir arī ļoti bagāti.

Mērci gatavo ar vārītas olas tāpēc izmantosim jūsu priekšrocības vārīšana lai tvaicētu sparģeļus.

Sparģeļi ar Bolzanina mērci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Vienkārša recepte sparģeļiem ar Bolzanina mērci, ko pilnībā pagatavosim mūsu Thermomix. Pilnīga plāksne ar dārzeņiem un olu.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Itālijas
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Kalorijas: 200
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 400 g zaļie sparģeļi
  • 3 olas
  • 750 g ūdens
  • 20g baltvīna etiķa
  • 45 g eļļas
  • 1/2 citrona sula
  • 15 g sinepes
  • Sasmalcināti maurloki
  • Sal
  • Pimienta

Sagatavošana

  1. Sparģeļus labi notīra un ievieto varomas traukā.

  2. Mēs ieliekam glāzē 750 g krāna ūdens un grozā 3 olas. Mēs ievietojam grozu stikla iekšpusē, pārklājiet un ievietojiet varomas trauku savā vietā. Mēs ieprogrammējam 16 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums.

  3. Laika beigās mēs noņemam olas un turpinām gatavot vēl 25 minūtes, ieprogrammējot 25 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums (tas laiks būs nedaudz atkarīgs no sparģeļu biezuma)

  4. Laika beigās mēs labi mazgājam stiklu.

  5. Mēs ieliekam olu baltumus un maurlokus. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 4. Izņemam un rezervējam.

  6. Tagad glāzē ieliekam olu dzeltenumus, eļļu, etiķi, sinepes, citronu sulu, sāli un piparus. Mēs ieprogrammējam 4 minūtes, ātrums 3.

  7. Mēs iekļaujam rezervēto baltumu un maurloku maisījumu un sajaucam 1 minūti ar ātrumu 2.

  8. Mēs pasniedzam mērci ar sparģeļiem, kurus bijām tvaicējuši

 Līdzvērtība ar TM21

tabulas ekvivalences

Vairāk informācijas - Kā pagatavot olas Thermomix


Atklājiet citas receptes: Salāti un dārzeņi, Mērces, Veģetārietis

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Hosē Rogelio Džimenezs teica
    dara 8 gadi

    Hello,
    atkal brīnišķīga, viegla un bagāta recepte. Esmu mēģinājis to lejupielādēt PDF formātā, kā to darīju, bet nevaru atrast ikonu, lai to izdarītu. Lūdzu, vai jūs to varētu novērst. Paldies un labākie vēlējumi

    Atbildēt Hosē Rogelio Jiménez