पेस्ट्री क्रीम आणि स्ट्रॉबेरी केक

तयारी

1. जेनोसी स्पंज केकसाठी:

   ओव्हन 180º पर्यंत गरम करा आणि 22 सेंटीमीटर व्यासाचा काढता येण्याजोगा साचा तयार करा, आवश्यक असल्यास ते ग्रीस करा.

   आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवतो. आम्ही अंडी आणि साखर ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ठेवतो 6 मिनिटे, 37º, वेग 4. मग वेळापत्रक 6 मिनिटे, वेग 4.

   आम्ही फुलपाखरूभोवती पीठ आणि मीठ घालतो. आम्ही प्रोग्रामिंगद्वारे मिसळतो 4 सेकंद, वेग 3. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो आणि स्पॅटुलासह सर्वकाही मिक्स करणे समाप्त करतो.

   आम्ही आमच्या साचा मध्ये मिश्रण ठेवले.

   केक आत शिजेपर्यंत आम्ही 180º वर 20 किंवा 25 मिनिटे बेक करतो.

   काही मिनिटांनंतर, आम्ही ते अनमोल्ड करतो आणि थंड होऊ देतो.

2. हलक्या सिरपसाठी (कारण त्यात पारंपारिक सिरपपेक्षा कमी साखर असते आणि कमी दाट असते):

   आम्ही ग्लासमध्ये पाणी आणि साखर ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 20 सेकंद, वेग 2.

   आम्ही बीकर आणि प्रोग्राम काढतो 7 मिनिटे, 100º, वेग 2.

   थंड होऊ द्या.

3. पेस्ट्री क्रीम तयार करण्यासाठी:

   आम्ही ग्लासमध्ये दूध, अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, मैदा, कॉर्नस्टार्च आणि चिमूटभर मीठ टाकतो. आम्ही कार्यक्रम करतो 7 मिनिटे, 100º, वेग 4. आम्ही ते फिल्मने झाकून थंड होऊ देतो. थंड झाल्यावर, आम्ही पुन्हा मलई मारतो वेग काही सेकंद.

4. आम्ही केक एकत्र करतो.

   केक थंड झाल्यावर, आम्ही ते आडवे कापून दोन भागांमध्ये विभागतो.

   आम्ही केक बेस परत मोल्डमध्ये ठेवतो. आम्ही ते थोडेसे सिरपने आंघोळ करतो.

   आम्ही अर्ध्या स्ट्रॉबेरी घेतो आणि त्यांना लहान चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही चिरलेली स्ट्रॉबेरी एका वाडग्यात ठेवतो. आम्ही त्या वाडग्यात अर्धा पेस्ट्री क्रीम घालतो.

   आम्ही ते पेस्ट्री क्रीम स्ट्रॉबेरीसह केकच्या पायावर, सिरपमध्ये आंघोळ केलेल्या स्पंज केकवर वितरित करतो.

   आता आम्ही ते केकच्या अर्ध्या भागाने झाकून ठेवतो आणि थोडेसे सिरपने झाकतो जेणेकरून ते रसदार असेल. सरबत भरपूर असेल. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये जारमध्ये काही दिवस ठेवता येते.

   आम्ही उर्वरित पेस्ट्री क्रीम केकच्या त्या नवीन थरावर ठेवतो.

   उर्वरित स्ट्रॉबेरीचे पातळ काप करा. आम्ही त्यांचा वापर केकच्या पृष्ठभागावर सजवण्यासाठी करणार आहोत. आम्ही त्यांना एक प्रकारचा मुकुट बनवून ठेवला आहे परंतु तुम्हाला आवडेल तो सजवा. स्ट्रॉबेरीमध्ये आम्ही ब्लूबेरी, दोन चिरलेली चॉकलेट कुकीज आणि थोडे चॉकलेट सिरप घालू.

   आणि ते तयार आहे.